07 juillet 2019

Tarte fine aux abricots

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte feuilletée rapide : 125 g de beurre froid en dés125 g de farine1 g de sel6 cl d'eau 10-12 abricots Sucre 1 noix de beurre Nappage qs Dans le bol du robot, mettre la farine, le beurre et le sel. Mixer jusqu'à obtention de gros morceaux. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à ce que ça forme une boule. Attention, il ne faut pas trop travailler la pâte. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et former un rectangle. Plier le rectangle en 3, puis, le faire tourner de 90°, et étaler à nouveau... [Lire la suite]
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06 janvier 2019

Feuilletés saucisse

Ingrédients : Pâte feuilletée Saucisse qs Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée. Découper des bandes de pâte de façon à entourer la saucisse. Souder avec un peu d'eau puis découper des tronçons d'environ 2 cm. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire 25-30 minutes.
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01 septembre 2018

Tartelette courgettes

Ingrédients pour 4 tartelettes : 4 carrés de pâte feuilletée 2 courgettes 1 petit oignon Herbes de Provence 4 cuillères à soupe de crème liquide Gruyère râpé Sel / poivre Eplucher la courgette et la découper en fines tranches. Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec les courgettes. Faire revenir quelques minutes puis ajouter les herbes de Provence et la crème liquide. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 180°C. Déposer les courgettes sur la pâte et parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 25-30 minutes.
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29 septembre 2017

Tarte tatin aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 aubergines 5-6 tomates séchées 1 gousse d'ail Cassonade Huile d'olive Éplucher les aubergines et les détailler en fines tranches. Déposer les rondelles dans un plat et recouvrir avec un film étirable. Faire cuire au micro ondes 6-7 minutes. Laisser égoutter une trentaine de minutes. Faire ensuite dorer les rondelles à la poêle dans de l'huile d'olive. Les déposer sur du papier absorbant. Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule à tarte de papier cuisson. Saupoudrer de... [Lire la suite]
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14 septembre 2017

Feuilletés au saumon fumé

Recette très rapide ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2-3 tranches de saumon fumé 1 jaune d'oeuf Graines de pavot Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et en recouvrir la moitié de saumon fumé. Recouvrir avec l'autre moitié de pâte et dorer au jaune d'oeuf légèrement dilué avec de l'eau. Saupoudrer de graines de pavot et découper en carrés ou rectangles. Faire cuire 10-15 minutes.
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11 septembre 2017

Croissants saumon fumé Boursin

Ingrédients pour une dizaine de petits croissants : 1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé Boursin ail et fines herbes qs 1 jaune d'oeuf pour dorer Étaler la pâte feuilletée et la découper en triangles. Déposer sur chaque triangle une petite tranche de saumon fumé et une 1/2 cuillère à café de Boursin. Rouler en croissant et déposer sur une laque recouverte de papier cuisson. Dorer au jaune d'oeuf légèrement délayé dans de l'eau et faire cuire 15 - 20 minutes à four préchauffé à 180°C.
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27 juin 2017

Tarte abricots

Très simple mais super bonne !!! Ingrédients : Pâte feuilletée : recette ici Tourte poulet poireaux - A bista de nashttp://abistadenas.canalblog.com Abricots qs Beurre Sucre Nappage abricot ou confiture d'abricots Étaler la pâte. Beurrer le moule ou le papier cuisson à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de sucre et déposer la pâte par dessus. Laver les abricots, les sécher et les découper en 4. Déposer les abricots sur la pâtes et saupoudrer d'un peu de sucre par dessus. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire une... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Tourte courgette lardons

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 courgette 1 oignon 150 g de lardons Gruyère râpé qs Sel / poivre Graines de pavot qs Laver la courgette et la couper en petits cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Faire revenir le tout plusieurs minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 200°C. Déposer le gruyère râpé en rectangle au centre de la pâte. Déposer par dessus la courgette. Entailler la pâte en bandes parallèles de part et d'autre des courgettes. Refermer la pâte au dessus des courgettes... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

Palmiers mozzarella

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Mozzarella pour pizza qs Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée et saupoudrer la mozzarella dessus. Rouler la pâte de façon à former des "palmiers". Découper des tranches d'un cm d'épaisseur et les déposer sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrer d'origan (je n'en avais plus...). Faire cuire 10-12 minutes.
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06 avril 2016

Feuilleté jambon cheddar

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Moutarde 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de Cheddar Oeuf pour dorer Étaler La moutarde sur une bande de pâte. Déposer 3 tranches de Cheddar : Ajouter une tranche de jambon : Déposer à nouveau du Cheddar et la deuxième tranche de jambon.Découper la pâtes en bandes et les rabattre sur le jambon : Battre l'oeuf et badigeonner le dessus du feuilleté avec un pinceau. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes.        
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