28 août 2018

Galette de pommes de terre

Bon anniversaire Martine ! Ingrédients pour 4 galettes : 300 g de reste de purée 1 oeuf 50 g de pecorino 60 g de jambon sec coupé en lanières 15 g de farine de pois chiche Râper le pecorino et l'incorporer aux autres ingrédients. Verser de l'huile d'olive dans une poêle et former les galettes quand l'huile est chaude. Faire dorer des deux côtés et déguster chaud.
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06 juillet 2014

Torsades à l'arrabiatta

Ingrédients pour 4 : 400 g de torsades 400 g de tomates pelées en cubes en boîte Piment d'Espelette qs 2 gousses d'ail Huile d'olive 80 g de Pecorino romain Persil Sel/poivre Dans une poêle, faire revenir rapidement l'ail écrasé dans de l'huile d'olive. Verser les tomates par dessus, le piment et saler/poivrer. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente. Lorsqu'elles sont cuites, verser les pâtes dans la poêle et bien mélanger. Laisser cuire une minute. Ajouter le persil haché et mélanger. Servir saupoudré de... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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