21 octobre 2016

Tripade

Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de lardons 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 8-10 pommes de terre 4 oeufs Faire cuire les oeufs dans l'eau  pendant 10 minutes après l'ébullition pour obtenir des oeufs durs. Pendant ce temps, faire revenir les lardons. Ajouter éventuellement de l'huile puis l'ail et le persil hachés. Faire revenir quelques minutes puis ajouter de l'eau qui servira à la cuisson des pommes de terre. Saler. Porter à ébullition. Éplucher les pommes de terre et les découper en rondelles. Les faire cuire... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Pain au fromage

    Ingrédients : 1 petite miche de pain 1/4 de reblochon (ou mélange de fromages) Persillade Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Découper le pain de façon à faire un quadrillage mais sans aller jusqu'au fond. Découper le fromage en lamelles et l'inserrer dans le pain. Mélanger la persillade et l'huile d'olive. Déposer ce mélange sur le pain à l'aide d'un pinceau. Mettre le pain dans du papier aluminium et enfourner pendant 15 minutes. Puis, sortir le pain du papier alu et le remettre au four pendant 15... [Lire la suite]
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19 juin 2013

Tomates à la provençale

                Ingrédients : 2-3 tomates par personne Persil Ail Pain dur ou chapelure Sel/poivre Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Préparer la persillade en hachant le persil avec l'ail. Ajouter ensuite de pain dur et passer au hachoir. Disposer cette persillade sur les tomates et mettre un filet d'huile. Mettre au four et laisser cuire au moins une heure, ou plus. Moi, j'aime bien quand les tomates sont "confites".
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