21 octobre 2012

Panna cotta au poivron

                      Ingrédients : 100 g de poivrons rouges épluchés 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 1 petite échalote Huile d'olive, sel 1/2 sachet de gélatine en poudre + 2 cuil soupe de lait (ou bien une feuille de gélatine) Crumble : 15 g de beurre 30 g de chorizo 15 g de parmesan 20 g de flocons d'avoine Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée avec les poivrons. Faire cuire une dizaine de minutes. Ajouter ensuite le lait et la... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Cake chorizo poivron

                Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 100 g de chorizo 1 poivron pelé 1 pincée de sel 2 pincées de poivre Préchauffer le four à 180°C. Découper le chorizo et le poivron en morceaux. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé, le chorizo et le... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Tartines fraiches

                  Ingrédients pour 4 tartines : 4 tranches de pain de campagne 2 belles tomates 1 poivron rouge 1 petit oignon nouveau 10 olives vertes Quelques feuilles de basilic Sel, poivre, huile d'olive Mettre le poivron au four une trentaine de minutes à 180°C. A la sortie du four, enlever la peau. Couper les tomates, l'oignon, les olives et le poivron en petits cubes. Saler, poivrer et mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver au frais. Pendant ce... [Lire la suite]
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