09 juillet 2018

Glace rhum-raisins

 Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "pique assiette". Ingrédients : 150 g de raisins secs 80 ml de rhum blanc 1 boîte de lait concentré non sucré (410 g) 20 cl de crème liquide 90 g de sucre glace 1 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères à café rases de Maizena La veille, mettre les raisins à macérer dans le rhum. Le lendemain, mélanger les autres ingrédients à l'aide d'un mixeur plongeant. Transvaser cette préparation dans la sorbetière. Au bout de 20 minutes, ajouter les raisins avec le rhum et... [Lire la suite]
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22 juin 2018

Cake aux raisins

Ingrédients : 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 250 g de raisins secs 125 g de sucre 125 g de beurre 5 cl d'eau 1 oeuf Mettre les raisins dans une casserole avec l'eau, le sucre et le beurre. Baisser le feu et laisser frémir 20 minutes. Laisser refroidir. Battre l'oeuf et l'ajouter aux raisins. Ajouter enfin la farine et la levure. Faire cuire environ 30 Minutes à 170°C. Démouler tiède.  
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27 octobre 2017

Gateau poires noix

Ingrédients : 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g de sucre 120 g de beurre fondu 1 pincée de bicarbonate 2 poires 70 g de noix 40 g de raisins secs macérés dans du rhum Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et le bicarbonate. Peler les poires et les couper en cubes. Les ajouter à la préparation ainsi que les noix et les raisins égouttés. Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et faire cuire 40 minutes.
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21 juin 2016

Biscuits raisins cranberries

Ingrédients : 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 25 g de beurre 25 g de sucre 1 oeuf 3 cuillères à soupe de lait 50 g de raisins secs 50 g de cranberries secs Préchauffer le four à 190°C. Mélanger la farine, la levure et le sel. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter au mélange sec. Ajouter le sucre. Battre le jaune d'oeuf et le lait et ajouter ce mélange petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Saupoudrer le plan de travail avec de la farine et étaler la pâte en un... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Bouchées au chocolat et aux fruits secs

Ingrédients pour 8 personnes : 50 g de raisins blonds 75 g de dattes hachées 4 cuillères à soupe de rhum 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 150 g de Golden syrup (je n'en ai pas trouvé, j'ai donc fait un sirop avec 100 g de cassonade et 50 g d'eau chauffés et refroidis) 250 g de biscuits sablés Le zeste d'1/2 orange Topping : 100 g de chocolat noir - 100 g de chocolat blanc Faire tremper les raisins et les dattes dans le rhum pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre dans le golden... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Tourte pommes raisins

                Recette inspirée du dernier "Elle à table" Ingrédients pour 6-8 personnes : 400g environ de pâte feuilletée (pour la recette c'est ici) 1kg de pommes 100g de raisins secs 20g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de confiture de reine-claude Glaçage : 1 blanc d'oeuf 50g de sucre glace Quelques gouttes de jus de citron Peler les pommes, les couper en cubes et les faire revenir avec le beurre et le sucre en remuant souvent jusqu'à ce... [Lire la suite]
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