17 février 2014

Saint-Jacques sur lit de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes : Biscuit : 60 g de farine 45 de flocons d'avoine 20 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de moutarde 1 oeuf entier 5 cuillères à soupe d'huile d'olive (optionnel) 2,5 cl de lait (optionnel) Garniture : 8 noix de Saint Jacques 2 blancs de poireaux Huile d'olive Crème liquide Sel/poivre Préparation du biscuit : Mélanger tous les ingrédients "secs" puis ajouter la moutarde et l'oeuf. Si la pâte a une consistance de pâte à tarte, ne pas ajouter... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

01 janvier 2013

Noix de Saint Jacques aux champignons

Tout d'abord, bonne et heureuse année 2013 remplie de santé, bonheur et gourmandise...                 Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint Jacques 500 g de champignons de Paris 30 g de beurre Huile d'olive 20 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de Maizena 15 cl de crème liquide 1/2 citron Sel, poivre Émincer les champignons et l'oignon. les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, puis... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 15:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,