26 février 2015

Velouté de tomates

Ingrédients : 240 g de tomates pelées au jus 1/2 poivron rouge 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 brin de thym 1 feuille de laurier 25 cl d'eau 5 cl de crème liquide 1 pincée de sucre Huile d'olive Sel Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail écrasé, le concentré de tomates, les tomates, le thym et le laurier. Assisonner de sucre et de sel. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Retirer le thym et le... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :