Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée : 180 g de beurre 1 pincée de sel fin 140 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 360 g (90 + 270 g) de farine Crémeux : 120 g de chocolat noir à 70% 3 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 260 g de crème...

Recette inspirée de La popotte de Manue Ingrédients pour 4 : 20 asperges vertes cuites 4 rectangles de pâte feuilletée 40 g de parmesan râpé 40 g de crème fraîche épaisse Poivre Copeaux de parmesan, persil pour la déco Mélanger le parmesan râpé et les...

Ingrédients pour 8 petites tartelettes : Pâte sucrée (recette ici) Ganache au gianduja : 80 g de crème liquide 190 g de gianduja (recette ici) Pralin qs (recette ici) 50 g de chocolat noir Etaler la pâte et la foncer dans un grand cercle ou des petits....