
Recette trouvée sur le blog "like a chef".
Ingrédients :
1 courgette
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillère à café de curcuma
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
60 g de noix de cajou salées
50 g de fromage blanc
1 tomate
Sel / poivre
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher la courgette, l'ail et l'oignon. Couper en cubes et mélanger avec l'huile d'olive et le curcuma. Saler, poivrer. Répartir dans un plat allant au four et enfourner pour 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Transvaser les légumes dans le bol du...
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