26 octobre 2018

Salade de pâtes au thon

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pâtes 1 grosse boîte de thon au naturel 1 yaourt bulgare 1 citron 2 cuillères à café de sauce soja Sel / poivre Olives Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, presser le citron pour extraire le jus. Mélanger le yaourt avec le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre. Découper les olives en morceaux. Égoutter les pâtes, les passer sous l'eau froide et les mélanger à la sauce au yaourt. Ajouter les olives et réserver au frais jusqu'à dégustation.
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11 août 2016

Sauces pour apéritif

Ingrédients : Sauce petits pois 1 boite de 200 g de petits pois 30 g de parmesan râpé Jus d'1/2 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel / poivre Mixer tous les ingrédients ensemble. Assaisonner avec sel et poivre. Réserver au frais et déguster avec des carottes, des radis ou des tortillas à l'apéritif. Sauce au thon 1 boite de thon au naturel (93 g poids net égoutté) 1 petite échalote 80 g de fromage blanc ½ cuillère à café de curcuma Sel / poivre Mixer tous les ingrédients ensemble. Assaisonner avec sel... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Rillettes de thon

Ingrédients : 1 boite de thon de 140 g égoutté 1 échalote 1 petit suisse 2 cuillères à soupe de crème épaisse 3 brins de ciboulette Sel / poivre Mixer ensemble l'échalote, le thon le petit suisse et la crème. Saler, poivrer. Ciseler finement la ciboulette et l'incorporer à la préparation au thon. A déguster avec du pain frais.
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17 mai 2016

Croquettes de thon

Ingrédients : 2 boîtes de thon (93 g net égoutté chacune) 1 oeuf 20 g de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de yaourt grec Zeste d'1/2 citron Aneth Poivre Huile d'olive Égoutter le thon et l'écraser avec une fourchette. Ajouter l'oeuf, la farine, la chapelure, le yaourt, le zeste de citron, l'aneth et le poivre. Bien mélanger tous les ingrédients. Faire chauffer l'huile dans une poêle et déposer des petits tas. Faire cuire jusqu'à coloration des 2 faces.
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26 mars 2016

Terrine thon poireaux moutarde

Recette trouvée sur le blog "Les tentations culinaires de Clémence". Ingrédients : 2 poireaux 140 g de thon égoutté 3 oeufs 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 100 g de gruyère râpé Laver les poireaux, les émincer et les faire suer dans de l'huile d'olive pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir. Pendant ce temps, émietter le thon. Mélanger les oeufs et la crème. Ajouter ensuite les poireaux et les autres ingrédients. Verser la préparation dans un... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Millefeuille petits pois thon

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte feuilletée qs (un reste) : la recette ici Houmous de petits pois : 1/2 boîte de petits pois 1/2 citron pour le jus 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes Sel / poivre Mousse au thon : 1 boîte de thon (190 g) 6 cuillères à soupe de mayonnaise 1/2 boîte de petits pois Sel / poivre Déco : radis Pâte feuilletée : Étaler la pâte et découper des rectangles à l'emporte pièces. Les déposer sur une feuille... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Dip au thon

Ingrédients : 1 boîte de thon (190 g) 1/2 citron 200 g de fromage blanc Poivre ou "moulin saveur pour crudités" (Ducros) Tomates cerise Carottes Radis Presser le citron. Écraser le thon à la fourchette et le mélanger au jus de citron et au fromage blanc. Assaisonner avec du poivre ou "moulin saveur pour crudités". Réserver au frais et préparer les légumes.
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07 octobre 2014

Mug cake thon tomate

Ingrédients pour 1 grand mug : 1 oeuf Sel / poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile du thon) 1 cuillère à soupe de crème liquide 40 g de farine 2/3 de cuillère à café de levure chimique 40 g de thon à l'huile émietté 1,5 cuillère à soupe de tomate coupée en cubes 2 olives vertes hachées 1 pincée de piment d'Espelette Fouetter l'oeuf, le sel, le poivre, l'huile d'olive, la crème fraîche, la farine et la levure chimique. Ajouter ensuite le thon émietté, la tomate, les olives vertes et le piment. Faire cuire 1... [Lire la suite]
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16 août 2014

Tomate farcie à la salade de riz

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 4 tomates à peler 2 tomates 1 petite boite de mais 5-6 cornichons 4 oeufs durs 1 petite boite de thon Mayonnaise qs Faire cuire le riz, puis le passer sous l'eau pour le faire refroidir. Peler les tomates en les plongeant environ 1 minute dans l'eau bouillante. Couper le fond des tomates et les creuser à l'aide d'une petite cuillère. Découper les 2 autres tomates, les oeufs durs et les cornichons en petits cubes. Émietter le thon. Mélanger le riz avec les tomates coupées, les... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Cake pops au thon

    Ingrédients pour environ 24 cake pops : 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de fromage blanc 2 oeufs 1 boite de thon à l'huile (160 g) 40 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de crème liquide 50 g de lait Sel/poivre Sauce : 100 g de fromage blanc - ciboulette - curry - 1 cuillère à café de citron - sel - poivre Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Faire chauffer l'appareil à cake pops et déposer une cuillère à soupe dans chaque 1/2 sphère. Fermer... [Lire la suite]
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