09 mai 2018

Butternut farci

Ingrédients pour 2-3 personnes : 1 butternut 2 blancs de poulet 6 pétales de tomates séchées 10 cl de vin blanc 1 oignon rouge 100 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème liquide Gruyère râpé qs 1/2 cuillère à café de Gomasio (mélande de sésame et sel) Poivre Couper le butternut en 2, enlever les graines et faire cuire 25 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en cubes et les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'oignon émincé. Faire revenir quelques minutes puis ajouter les... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Muffins chorizo tomates séchées

Ingrédients pour 24 mini muffins : 80 g de chorizo 50 g de tomates séchées 150 g de farine 3 oeufs 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs puis le lait. Mélanger puis ajouter le gruyère râpé puis le chorizo et les tomates séchées coupés en petits morceaux. Garnir les moules à muffins et faire cuire 25 minutes.
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29 septembre 2017

Tarte tatin aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 aubergines 5-6 tomates séchées 1 gousse d'ail Cassonade Huile d'olive Éplucher les aubergines et les détailler en fines tranches. Déposer les rondelles dans un plat et recouvrir avec un film étirable. Faire cuire au micro ondes 6-7 minutes. Laisser égoutter une trentaine de minutes. Faire ensuite dorer les rondelles à la poêle dans de l'huile d'olive. Les déposer sur du papier absorbant. Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule à tarte de papier cuisson. Saupoudrer de... [Lire la suite]
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22 août 2013

Tapenade de tomates

                Inspiré d'une recette trouvée sur Journaldesfemmes.com Ingrédients : 1 tomate moyenne 3 tranches de tomates séchées (recette ici) 65 g d'amandes entières grillées dans une poêle 65 g d'olives vertes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail Mixer les amandes, puis réserver. Mixer tous les ingrédients ensemble sauf les amandes. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les amandes et mixer... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Croque du sud

                Ingrédients pour un croque : 2 tranches de pain de mie sans croûte Quelques copeaux de parmesan 4-5 tranches de tomates séchées Pistou fait maison (basilic, pignons, parmesan, huile d'olive, sel, poivre mixés) Allumettes de volaille revenues à la poêle Huile d'olive Déposer les copeaux de parmesan de manière à recouvrir toute la tranche de pain. Par dessus, déposer les tranches de tomates, puis les allumettes de volaille. Étaler le pistou sur l'autre tranche de... [Lire la suite]
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08 août 2011

Biscuits tomates séchées parmesan

                  Ingrédients pour 24 mini sablés : 50 g de tomates séchées 60 g de beurre 50 g de parmesan 80 g de farine Thym ciselé Préchauffer le four à 180°C. Mixer tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte. Former un "boudin" et l'enrouler dans du papier film. Réserver au frais 30 minutes. Ensuite, découper en tranches de 1/2 cm et mettre au four au moins 10 minutes en surveillant.
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10 juillet 2011

Wrap poulet tomates

                Ingrédients pour 4 personnes : 4 galettes Tortilla Boursin ail et fines herbes 2 Blancs de poulet Tomates séchées Huile d'olive Découper les blancs de poulet en petites tranches fines et les faire revenir à la poele dan sun peu d'huile d'olive. Laisser refroidir. Pendant ce temps, étaler le Boursin sur les galettes. Disposer les tomates séchées égouttées, puis le poulet. Rouler la galette et bien serrer. Au besoin, entourer de film transparent et réserver au... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Tomates séchées

  Ingrédients pour un bocal : 1,5 kg de tomates allongées 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à café de sel 2 gousses d'ail Thym Huile d'olive Peler les tomates avec un économe, les couper en 4 et les épépiner. Étaler du papier cuisson sur le lèche frites. Saupoudrer d'une cuillère de sucre et une cuillère de sel. Ajouter l'ail émincé et le thym. Déposer les tomates dessus et saupoudrer avec le reste de sucre et sel. Faire cuire 3 heures au four préchauffé à 100°C. Une fois refroidies, disposer les tomates dans un... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Cookies tomates séchées et chorizo

Inspiré d'une recette trouvée sur internetIngrédients :75 g de farine30 g de parmesan1 œuf40 g de beurre mou1/2 sachet de levure chimique1 cuillère à soupe d'amandes en poudre15 g de tomates séchées20 g de chorizoPréchauffer le four à 200°C.Découper tomates et chorizo en petits cubes.Mélanger tous les ingrédients et faire des petits tas sur une feuille de papier cuisson.Faire cuire 9-10 minutes au four.
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