18 juin 2017

Tourte courgette lardons

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 courgette 1 oignon 150 g de lardons Gruyère râpé qs Sel / poivre Graines de pavot qs Laver la courgette et la couper en petits cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Faire revenir le tout plusieurs minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Préchauffer le four à 200°C. Déposer le gruyère râpé en rectangle au centre de la pâte. Déposer par dessus la courgette. Entailler la pâte en bandes parallèles de part et d'autre des courgettes. Refermer la pâte au dessus des courgettes... [Lire la suite]
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04 février 2017

Tourte poulet poireaux

Ingrédients : Pâte feuilletée : 250 g de farine 200 g de beurre 5 g de sel 120 g d'eau Garniture : 2 blancs de poulet 4 poireaux 1 bouillon cube de boeuf 10 cl de crème liquide Pâte feuilletée : Découper le beurre en cubes et le mélanger au robot avec la farine et le sel. Ajouter ensuite l'eau. Former une boule, puis étaler la pâte en rectangle. Plier en 3, puis faire un quart de tour avec la pâte. Répéter l'opération pour faire 4 tours en tout. Mettre au frais 30 minutes puis étaler la pâte. Préchauffer le four à 200°C.... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Tourte pommes raisins

                Recette inspirée du dernier "Elle à table" Ingrédients pour 6-8 personnes : 400g environ de pâte feuilletée (pour la recette c'est ici) 1kg de pommes 100g de raisins secs 20g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de confiture de reine-claude Glaçage : 1 blanc d'oeuf 50g de sucre glace Quelques gouttes de jus de citron Peler les pommes, les couper en cubes et les faire revenir avec le beurre et le sucre en remuant souvent jusqu'à ce... [Lire la suite]
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