Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc dans l'échine (environ 150 g par personnes) Huile d'olive Sel / poivre 1 cuillère à soupe de fond de veau 3-4 courgettes Maizena qs Dans une cocotte en fonte, faire revenir le rôti dans de l'huile d'olive....