Tarte au citron

Une tarte au citron de plus...

Ingrédients :

Base :

150 g de sablés bretons

60 g de beurre

Crème citron :

100 ml de jus de citron

Zeste de 2 citrons

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de Maïzena

30 g de beurre

Base : Ecraser les sablés et les mélanger au beurre fondu. Etaler dans un cadre de 18 cm de côté. Réserver au frais.

Crème citron : Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Faire chauffer au micro-ondes 3 ou 4 minutes selon la puissance du micro-ondes, en remuant toutes les minutes. On doit obtenir une consistance de crème pâtissière. Quand la température du mélange a atteint 35°C, incorporer le beurre et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

Déposer la crème sur la base et réserver au frais jusqu'à dégustation.