Tagliatelles poireaux petits pois

Recette trouvée sur le site 750g.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de tagliatelles

1 poireau

1 petite boite de petits pois

50 g de parmesan râpé

50 g de lait

Émincer le poireau et le faire revenir dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter l'eau des petits pois. Faire réduire pendant quelques minutes puis ajouter les petits pois. Saler, poivrer.

Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur l'emballage. Mettre le lait et le parmesan dans une casserole et faire fondre le parmesan. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mélanger aux légumes.

Dressage : Verser une ou deux cuillères à soupe de crème au parmesan dans le fond de l'assiette. Déposer par dessus les tagliatelles en "dôme". Déguster aussitôt.