Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Dacquoise : 75 g de blanc d'œuf 75 g de sucre semoule 60 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 15 g de farine Craquelin : 50 g de chocolat au lait 50 g de Gavottes émiettées 40 g de praliné amandes Pâte à bombe...

Ingrédients pour 4 : Biscuit capucine amande : 86 g de sucre glace 20 g de farine 66 g de poudre d'amande 3 blancs d'oeufs 53 g de sucre semoule Ganache au chocolat : 130 g de crème liquide 20 g de miel 150 de chocolat noir 50 g de beurre demi-sel Crème...