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Administration

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25 mai 2016

Gâteaux fondants au Turron

Ingrédients pour 15 gâteaux : 3 oeufs 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 50 g de farine 50 g de Turron 15 g de noix 150 g de beurre Topping : A préparer la veille. Je n'ai pas recouvert tous les gâteaux avec cette préparation. 110 g + 110 g de crème...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, Turron, ganache montée

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23 mai 2016

Rillettes de thon

Ingrédients : 1 boite de thon de 140 g égoutté 1 échalote 1 petit suisse 2 cuillères à soupe de crème épaisse 3 brins de ciboulette Sel / poivre Mixer ensemble l'échalote, le thon le petit suisse et la crème. Saler, poivrer. Ciseler finement la ciboulette...

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Tags: thon, ciboulette, petit suisse

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21 mai 2016

Crème de poivron

Ingrédients : 90 g de poivron en conserve 1 oignon 1/2 tranche de pain de mie rassis Sel Piment d'Espelette Huile d'olive Éplucher l'oignon et l'émincer. Le faire revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide....

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Tags: poivrons rouges, tartinade

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19 mai 2016

Ktipiti

Ingrédients : 100 g de poivron en conserve 1 gousse d'ail 50 g de feta 1 yaourt grec Sel / poivre Paprika Égoutter les poivrons et les découper en petits cubes. Éplucher l'ail et l'écraser ainsi que la feta. Mélanger tous les ingrédients et rectifier...

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Tags: poivrons rouges, feta, ail, ktipiti, yaourt grec

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17 mai 2016

Croquettes de thon

Ingrédients : 2 boîtes de thon (93 g net égoutté chacune) 1 oeuf 20 g de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de yaourt grec Zeste d'1/2 citron Aneth Poivre Huile d'olive Égoutter le thon et l'écraser avec une fourchette. Ajouter...

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Tags: thon, chapelure, croquette

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15 mai 2016

Bouchées de crevettes

Ingrédients : 150 g de crevettes cuites 1 oignon 110 g de farine 1 oeuf Persil Sel Piment d'Espelette Huile d'olive Mixer tous les ingrédients. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y déposer des petits tas de préparation. Laisser cuire jusqu'à...

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Tags: crevettes, piment Espelette, bouchée

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