Bricks aux poireaux

Ingrédients :

8 feuilles de brick

110 g de lardons

3 poireaux

4 cl de vin blanc

100 g de fromage de chèvre frais

Faire revenir les lardons et quand ils ont rendu un peu de gras, ajouter les poireaux émincés. Faire cuire 5-10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants, puis ajouter le vin blanc. Ajouter enfin le fromage et bien mélanger. Mettre cette préparation telle quelle dans les bricks ou bien mixer (les poireaux passent mieux chez les enfants mixés). Fermer les bricks et les badigeonner d'huile. Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10-15 minutes.