23 février 2014
Salade de gésiers revisitée
Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte feuilletée (recette ici) - j'ai utilisé environ 1/4 de cette pâte
200 g d'oignons
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel
Gésiers confits qs
Salade verte assaisonnée
Amandes effilées
La veille, préparer le confit d'oignons. Émincer les oignons et les faire revenir dans 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Au besoin, ajouter de l'eau et laisser cuire. Ensuite, ajouter le sucre, le sel et... [Lire la suite]