A bista de nas

27 avril 2024

Cake au citron de Pierre Hermé

Ingrédients pour un cake ou une douzaine de petits : 1 yaourt 1 pot et demi de sucre (150 g) 3 œufs 1 pot d'huile de pépin de raisins (113 g) 3 pots de farine (200 g) 1 sachet de levure Zeste et jus d'un citron Glaçage (optionnel) : 150 g de sucre glace...

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Tags: citron, Pierre Hermé

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22 avril 2024

Cakes aux raisins secs

Ingrédients pour 24 mini cakes : 100 g de raisins secs Fleur d'oranger 2 œufs 100 g de fromage blanc 100 g de sucre glace 150 g de farine 10 g de levure chimique 50 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin 1 pincée de sel Faire macérer...

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Tags: raisins secs, huile de pépin de raisin, fromage blanc, eau de fleur d'oranger

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17 avril 2024

Conchiglionis farcis

D'après une recette trouvée sur le site "tatagateau" Ingrédients pour 4 personnes : Environ 30 Conchiglionis 500 g de chair à saucisse Persil haché Ail haché 20 cl de crème liquide 20 cl de coulis de tomates Gruyère râpé Faire cuire les pâtes dans de...

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Tags: conchiglioni, chair à saucisse, crème liquide, coulis de tomates

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12 avril 2024

Pavlova aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes : Meringues 90 g de blancs d'œufs 90 g de sucre 70 g de sucre glace 50 g de chocolat blanc pour imperméabiliser l'intérieur des coques Ganache montée 190 g de crème liquide 200 g de chocolat blanc Fraises : environ 500 g Meringue...

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Tags: pavlova fraises, fraises, meringue, ganache chocolat blanc

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7 avril 2024

Broyé du Poitou

Ingrédients pour un moule de 22 cm : 250 g de farine 125 g de beurre salé mou 125 g de sucre 1 œuf Dorure : 1 jaune d'œuf 1 peu d'eau Mélanger le beurre mou avec le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter la farine et former une...

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Tags: broyé du poitou, beurre

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2 avril 2024

Muffins aux pommes de terre

Ingrédients pour 9 muffins : 8 petites pommes de terre moyennes 6 tranches de bacon cuites et coupées en petits morceaux 150 ml de lait Quelques brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de parmesan 2 cuillères à soupe de beurre fondu Eplucher les pommes...

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Tags: muffin salé, bacon, pommes de terre, lait, parmesan

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28 mars 2024

Cheesecake au citron

Ingrédients pour 8 personnes : Base : 125 g de beurre 120 g de cookies au chocolat écrasés 40 g de spéculoos écrasés Crème : 300 g de Philadelphia 65 g de sucre 1 blanc d'œuf 2.5 cl de jus de citron Base : Faire fondre le beurre puis le verser sur les...

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Tags: speculoos, cookies, philadelphia, citron, cheesecake citron

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23 mars 2024

Sablés parmesan piment d'Espelette

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog Secrets gourmands Ingrédients pour une trentaine de sablés : 100 g de farine 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre à température ambiante 2 pincées de piment d'Espelette un peu d'eau Dans un saladier, mélanger...

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Tags: parmesan, piment Espelette, sablé salé

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18 mars 2024

Shortbread Millionnaires

Ingrédients pour une trentaine de sablés : Biscuit : 130 g de beurre mou 50 g de sucre 135 g de farine Caramel : 125 g de beurre 125 g de cassonade 25 g de miel 170 g de lait concentré sucré Chocolat : 200 g de chocolat noir Biscuit : Préchauffer le four...

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27 février 2024

Brownie cheesecake

Recette inspirée de celle du blog Chic Chic Chocolat Ingrédients pour 8 personnes : Cheesecake : 100 g de Philadelphia 40 g de beurre mou 55 g de sucre 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille Brownie : 60 g de chocolat...

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Tags: brownies, cheesecake nature, brownie cheesecake

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