Ingrédients pour une trentaine de florentins : 150 g d'écorces d'oranges confites 100 g d'amandes effilées 150 g de sucre semoule 50 g de miel 150 g de crème fraîche épaisse 60 g de farine 200 g de chocolat pour le glaçage Couper en très petits morceaux...