31 août 2015

Mousse aux abricots

Retour après les vacances et surtout une panne d'internet... Ingrédients pour 8 personnes Fond120 g de spéculoos45 g de beurre Purée d'abricots1 kg d'abricots80 g de sucre en poudreMousse350 ml de purée d’abricots 60 gr de sucre glace300 ml de crème fraîche liquide TRES FROIDE5 feuilles de gélatine (10 gr) Insert : 200 g de purée d'abricots 1 feuille de gélatine Miroir160 ml de purée d’abricot10 gr de sucre 30 ml d’eau2 feuilles de gélatines (soit 4 gr) Mettre la crème, le saladier, les fouets au congélateur pour qu’ils... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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