Houmous de betteraves

Ingrédients pour 6 personnes :

140 g de pois chiches égouttés et rincés

140 g de betteraves

1 cuillère à soupe de tahini

1 gousse d'ail

jus d'1/2 citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel/poivre

Déposer tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Vérifier l'assaisonnement et ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Réserver au frais avant de déguster sur des tranches de pain grillé.