Muffin à la courgette

BON ANNIVERSAIRE HUGO !

Ingrédients pour 10-12 muffins :

2 courgettes râpées

1 oeuf

Sel qs

200 g de mozzarella râpée

30 g de semoule ou chapelure

Egoutter les courgettes pendant environ 1 heure. Ensuite, mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner. Préchauffer le four à 200°C. Verser cette préparation dans des moules à muffins et faire cuire environ 30 minutes.