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16 janvier 2018

Galette frangipane poire chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 petite boîte de poires au sirop 100 g de sucre 100 g de beurre ramolli 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de chocolat noir 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le sucre et le beurre...

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Tags: chocolat noir, poires au sirop, poudre d'amandes, galette des rois

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13 janvier 2018

Chocolats gianduja praliné

Ingrédients pour 25-30 chocolats : Solution chocolat et beurre de cacao : 30 g de beurre de cacao 60 g de chocolat noir Fourrage : 65 g de chocolat au lait 37 g de gianduja 70 g de praliné 13 g de beurre 1 pincée de fleur de sel 45 g de noisettes grillées...

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Tags: praliné, gianduja, gavottes, chocolat au lait

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10 janvier 2018

Gâteau poires chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 2 poires au sirop 100 g de chocolat noir 125 g de beurre 125 g de sucre muscovado 3 oeufs 150 g de farine 80 g d'amandes effilées 1/2 sachet de levure chimique Griller les amandes à la poêle à sec, puis les hacher grossièrement....

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Tags: chocolat noir, gâteau chocolat, poires au sirop

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7 janvier 2018

Truffes à la fève tonka

Ingrédients pour environ 25-30 truffes : 15 cl de crème liquide 400 g de chocolat noir 1/4 de cuillère à café de fève tonka Cacao en poudre qs Faire chauffer la crème avec la fève tonka, puis la verser sur le chocolat haché. Bien mélanger et faire prendre...

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4 janvier 2018

Cheesecake au saumon

Inspiré d'une recette trouvée sur 750 g. Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de TUC 35 g de beurre Poivre 1 oeuf Jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe de fromage blanc 4 tranches de saumon fumé Ciboulette 100 g de Carré frais Préchauffer le four à 160°C....

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Tags: saumon fumé, Carré frais, cheesecake salé

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1 janvier 2018

Bonbons choco citron

BONNE ANNÉE !!!!! Ingrédients pour une trentaine de bonbons : 30 coupelles en chocolat Lemon curd : Lemon curd au micro ondes - A bista de nas Ingrédients : 10 cl de jus de citron ( 3-4 citrons) Voilà c'est prêt, cela donne la valeur d'un pot de taille...

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Tags: speculoos, chocolat noir, lemon curd, bonbon

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25 décembre 2017

Rochers coco chocolat

JOYEUX NOEL !!! Ingrédients pour une 25-30 rochers : Sirop : 100 g d'eau + 50 g de sucre 65 g de pâte noisette 65 g de noix de coco râpée 65 g de chocolat au lait Enrobage : chocolat au lait qs Préchauffer le four à 150°C. Faire bouillir l'eau et le sucre....

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Tags: rocher, noix de coco, chocolat au lait, pâte noisette

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21 décembre 2017

Tagliatelles poireaux petits pois

Recette trouvée sur le site 750g. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de tagliatelles 1 poireau 1 petite boite de petits pois 50 g de parmesan râpé 50 g de lait Émincer le poireau et le faire revenir dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter...

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Tags: parmesan, poireaux, petits pois, lait, tagliatelles, végétarien

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18 décembre 2017

Rochers aux fruits secs

Ingrédients pour 20-25 rochers : 200 g de Pralinoise 150 g de pâte à tartiner 20 g de riz soufflé 50 g de noisettes 50 g d'amandes 20 g de noix de coco râpée Hacher les noisettes et les amandes au couteau et les torréfier dans une poêle. Torréfier également...

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Tags: pralinoise, pâte à tartiner, amandes, noisette, noix de coco, riz soufflé

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15 décembre 2017

Oeuf cocotte revisité

Ingrédients pour 4 oeufs cocotte : 4 tranches de pain de mie complet 1 petit oignon 4 oeufs Sel / poivre Préchauffer le four à 200°C. Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Déposer les tranches de pain de mie dans...

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Tags: oignons, oeufs, pain de mie complet

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