A bista de nas

18 juin 2012

Panna cotta au parmesan

Ingrédients pour une dizaine de petites verrines : 20 cl de crème liquide 20 g de parmesan râpé Poivre / peu de sel Ciboulette 1 feuille de gélatine 1 courgette 1 poivron pelé Ail haché Chorizo coupé en cubes en option Dans une casserole, faire chauffer...

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17 juin 2012

Tarte aux fraises destructurée

Ingrédients pour 6 verrines : 250 g de fraises 50 g de farine 30 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 50 g de beurre ramolli Crème pâtissière qs (vous pouvez la faire vous même, mais dans mon cas, j'avais un sachet de préparation périmé et donc à utiliser...

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7 avril 2012

Cookies au chorizo

Ingrédients pour une dizaine de cookies : 100 g de farine 50 G de beurre fondu 1 oeuf entier 8 olives noires coupées en petits morceaux 40 g de chorizo coupé en petits cubes Mélanger tous les ingrédients. Diviser la pâte en petits morceaux pour façonner...

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Tags: chorizo, cookie salé

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6 avril 2012

Biscuits à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 200 g de farine 1 oeuf entier 1/2 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 100 g de beurre fondu Mélanger la farine, l'oeuf, le sel et la moutarde. Arroser le tout avec une cuillère...

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Tags: apéritif, moutarde

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12 mars 2012

Croissants apéritif au saumon

Ingrédients pour 16 petits croissants : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé 1 blanc de poireau 1 cuillère à soupe de crème épaisse Poivre 1 oeuf, une cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel pour dorer les croissants Préchauffer...

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Tags: croissant apéritif, poireaux, saumon fumé

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11 mars 2012

Croissants apéritif aux saucisses de Strasbourg

Ingrédients pour 16 petits croissants : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 saucisses de Strasbourg 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 petite poignée de gruyère 1 oeuf, une cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel...

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Tags: croissant apéritif, saucisses de strasbourg

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4 mars 2012

Biscuits façon soufflés

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits : 250 g de farine 1 cuillère à café de sel 130 g de fromage blanc Quelques gouttes de lait si nécessaire Graines de pavot Mélanger tous les ingrédients et ajouter du lait pour former une boule de pâte. Etaler...

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Tags: biscuit apéritif, pavot

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3 janvier 2012

Whoopies au praliné

Ingrédients pour une vingtaine de whoopies : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 120 g de sucre 110 g de beurre 50 g de crème épaisse 1 oeuf 1 petit suisse 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Un reste de pralin Fourrage praliné...

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Tags: praliné, whoopies

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2 janvier 2012

Whoopies au caramel

Ingrédients pour une vingtaine de whoopies : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 120 g de sucre 110 g de beurre 50 g de crème épaisse 1 oeuf 1 petit suisse 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Fourrage caramel : 150 g de sucre...

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Tags: whoopies, caramel beurre salé

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1 janvier 2012

Mousse au chocolat blanc façon crumble

Avant tout, bonne et heureuse année 2012 !!! Ingrédients pour 4 : Mousse : 200 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière Crumble : 50 g d'amandes en poudre 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou 50 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao...

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Tags: mousse chocolat blanc, crumble chocolat

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