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8 juillet 2015

Boulettes de dinde

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de blanc de dinde 1 œuf 200 g de carottes râpées 200 g de courgettes râpées 300 g d’oignons émincés 1 cuillère à soupe de persil ciselé Chapelure qs Huile d'olive Sel & poivre Dans le bol d’un mixer, hacher la dinde...

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Tags: carottes, courgettes, boulettes, dinde

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6 juillet 2015

Sablés chocolat amandes de C. Michalak

Ingrédients : 130g de sucre glace 100g de beurre 0,5g de sel 45g de poudre d'amande blanche 100g de farine 30g de blancs d'œufs 20g de cacao poudre 55g d'amandes effilées QS chocolat Dans la cuve d’un batteur, travailler le beurre pommade à la feuille...

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Tags: C. Michalak, amandes, sablé chocolat

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8 juin 2015

Roti de porc cuisson basse température

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc dans l'échine (environ 150 g par personnes) Huile d'olive Sel / poivre 1 cuillère à soupe de fond de veau 3-4 courgettes Maizena qs Dans une cocotte en fonte, faire revenir le rôti dans de l'huile d'olive....

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Tags: courgettes, basse temperature, roti porc

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28 mai 2015

Boulettes de boeuf au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée 1 jaune d'oeuf 50 g de parmesan râpé Persil Sel / poivre 1 oignon 1 bocal de coulis de tomate aux olives Mélanger la viande hachée, le jaune d'oeuf et le parmesan râpé. Hacher le persil et l'ajouter...

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Tags: parmesan, boulettes, boeuf

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6 mai 2015

Houmous à ma façon

Ingrédients : 1 petite boite de pois chiches cuits (400g) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron Sel / poivre Torréfier les graines de sésame dans une poêle "sèche". Pendant ce temps,...

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Tags: houmous de pois chiches, sesame

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5 mai 2015

Sablé aux fraises

Bon anniversaire P....!!! Ingrédients : Sablé : 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de farine 2 g de fleur de sel 1 g de levure chimique 1 gousse de vanille Mousse au chocolat blanc : 180 g de chocolat blanc 20 ml de crème fraîche Garniture...

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Tags: mousse chocolat blanc, fraises, sablé sucré

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4 mai 2015

Tartine "du placard" n°2

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain aux céréales 50 g de chorizo 40 g de gruyère râpé 2 courgettes Huile d'olive Éplucher les courgettes et les découper en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler / poivrer....

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Tags: chorizo, courgettes, tartine

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3 mai 2015

Tartine "du placard" n°1

Ingrédients pour 4 tartines : 4 grandes tranches de pain aux céréales Guacamole à ma façon : mixer 2 avocats avec le jus d'un citron et 1/2 oignon 2 tomates Quelques tranches de chorizo Découper les tomates en petits cubes. Faire revenir des tranches...

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Tags: chorizo, tartine, guacamole

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2 mai 2015

Salade de lentilles

Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de lentilles 1 échalote 1 tomate Feta qs Viande des grisons qs Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de noix, moutarde Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes dans une eau chaude. Égoutter. Pendant ce temps, émincer...

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Tags: salade, lentilles, feta, viande des grisons

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26 avril 2015

Salade d'artichauts au foie de dinde et oeufs durs

Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs durs Foie de dinde à l'huile d'arachide (environ 200g) 8 artichauts poivrade 1 jus de citron Vinaigrette : mélanger 3 cuillères à soupe d'huile des foies avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette Sel / poivre Éplucher...

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Tags: oeuf dur, artichaut poivrade, foie de dinde

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