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Administration

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23 février 2021

Blanquette de poulet au Companion

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 oignon 2 carottes coupées en rondelles 300 g de champignons coupés en lamelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl d'eau 25 cl de vin blanc 1 bouillon cube de volaille 20 cl de crème liquide 2...

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Tags: poulet, champignons de Paris, carottes, blanquette, Companion

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18 février 2021

Brioches au chocolat

Recette butchy aux pépites de chocolat ! Ingrédients : 500 g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger (ou 4 g de levure sèche) 1 pot de 20cl de crème épaisse 60 g de sucre 2 oeufs à température ambiante à compléter avec du lait tiède pour obtenir...

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Tags: pépites chocolat, butchy

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13 février 2021

Crinkles au citron

Ingrédients : 300 g de farine 120 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure 1 oeuf 100 g de beurre à température ambiante 1 citron (zeste et jus) Sucre et sucre glace pour la finition Fouetter ensemble le beurre et l'oeuf. Ajouter le jus de citron et le...

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Tags: citron, crinkles

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8 février 2021

Quatre quarts

Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre muscavado 200 g de farine 200 g beurre mou 1 sachet de levure Préchauffer le four à 170°C. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot muni du couteau. Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de...

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3 février 2021

Gratin de crabe

Recette trouvée dans Marmiton Nov-Dec 2020 Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de chair de crabe 2 échalotes 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 50 g de parmesan râpé 30 g de beurre 10 cl de vin blanc 8 cl de cognac 30 g de Maizena Huile d'olive Sel...

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Tags: parmesan, crabe, béchamel, cognac

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29 janvier 2021

Risotto au Companion

Ingrédients pour 4/6 personnes : 300 g de riz pour risotto 1 petit oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 8 cl de vin blanc 90 cl d'eau 1 bouillon cube de volaille 30 g de parmesan 15 g de beurre Piment d'Espelette Eplucher l'oignon, le couper en 4...

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Tags: parmesan, Companion, risotto

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24 janvier 2021

Naans au fromage au Companion

Recette réalisée au Companion mais peut être réalisée dans un autre robot ou à la main. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 7 g de levure chimique 3 g de sel 4 cl d'eau 1 cl d'huile de pépin de raisin 83 g de yaourt nature 4 portions de Kiri...

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Tags: Kiri, Companion, naan

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11 janvier 2021

Pain d'épices

Recette inspirée de celle de Cyril Lignac Ingrédients pour un moule à cake : 200 g d'eau 90 g de sucre 200 g de miel zeste d'un citron zeste d'une orange graines d'une gousse de vanille 2 g de 4 épices 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique...

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Tags: orange, citron, miel, 4 épices

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3 janvier 2021

Pain surprise au saumon fumé

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2021 !!! Inspirée de la recette de Cyril Lignac. Ingrédients : 1 pain de mie rond (ici, fait maison) 11 cm de haut et 15-16 cm de diamètre 4 tranches de saumon fumé 1 petite échalote ciselée 150 g de mascarpone...

Posté par Abistadenas à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, saumon fumé, citron, aneth

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25 décembre 2020

Joyeux Noel

Joyeux Noël !!!

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