Mousse au chocolat blanc et coulis de fraises

Ingrédients :

Fraises
Sucre vanillé
Quelques gouttes de jus de citron
180 g de chocolat blanc
25 cl de crème liquide
2-3 spéculoos

Pour la mousse au chocolat, la recette est dessous dans la recette de la tarte au fraises. En fait, j'ai réalisé ces verrines avec les "restes" de la tarte... Émietter les spéculoos et les mélanger à la mousse.
Remplir les verrines de mousse et mettre au frais 30 minutes.
Pendant ce temps, mixer les fraises, y ajouter quelques gouttes de citron et du sucre. Quand le coulis vous convient, le verser sur les mousses et réserver au frais. Bonne dégustation !