Tomates à la provençale

Ingrédients :

2-3 tomates par personne

Persil

Ail

Pain dur ou chapelure

Sel/poivre

Huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la persillade en hachant le persil avec l'ail. Ajouter ensuite de pain dur et passer au hachoir.

Disposer cette persillade sur les tomates et mettre un filet d'huile.

Mettre au four et laisser cuire au moins une heure, ou plus. Moi, j'aime bien quand les tomates sont "confites".