Tarte aux oignons à l'ancienne

Ingrédients pour 4-6 personnes :

Pâte brisée ou bien pâte maison légère : 110 g de Skyr, 220 g de farine, 1 œuf, sel

3 oignons

1 tomate jaune

Sel/poivre

Origan

Gruyère râpé

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Former une boule et réserver au frais environ 1 heure.

Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer, ajouter la tomate coupée en cubes. Laisser compoter 15-20 minutes. Enfin, saler, poivrer et ajouter l'origan.

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et répartir les oignons par dessus. Parsemer de gruyère râpé. Faire cuire 25-30 minutes jusqu'à coloration de la pâte.