Gateau poireaux (3)

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de lait

150 g de mozzarella

2 poireaux

60 g de farine

2 poireaux

Huile d'olive

Sel / poivre

Préchauffer le four à 200°C. Émincer les poireaux et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Lorsque les poireaux sont translucides, les laisser refroidir. Mélanger les oeufs avec le lait et la mozzarella. Ajouter la farine, saler et poivrer. Ajouter enfin les poireaux.  Verser la préparation dans un moule à cake (ou à bûche). Mettre au four pour 25 minutes.