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30 mars 2015

Pommes de terre au four

Ingrédients : Pommes de terre qs Huile d'olive Thym Fleur de sel Laver les pommes de terre. Déposer la pomme de terre sur une planche à découper entre 2 baguettes chinoises. Les baguettes permettent de ne pas couper complètement la pomme de terre. Déposer...

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Tags: pommes de terre

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24 mars 2015

Flan carottes

Inspirée d'une recette trouvée sur Le journal des femmes. Ingrédients : 500 g de carottes 15 cl de crème liquide 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café de moutarde 2 oeufs 40 g de parmesan Sel / poivre Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux....

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Tags: carottes, flan

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23 mars 2015

Crinkles au chocolat

Ingrédients : 200 g de chocolat 50 g de beurre 2 œufs 80 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique 190 g de farine 1 pincée de sel Sucre glace Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps,...

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Tags: chocolat noir, crinkles

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20 mars 2015

Roulé Roquefort Noix

Recette trouvée sur le blog Novice en cuisine Ingrédients : Roulé : 2 oeufs - 3 jaunes - 3 blancs 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'échalotes séchées 2 cuillères à soupe de ciboulette Sel / poivre Garniture : 100 g de Roquefort 50 g de beurre 50 g...

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Tags: noix, roquefort

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10 mars 2015

Gateau chocolat

Recette adaptée d'une recette de Cyril Lignac Ingrédients : 150 g de chocolat noir 180 g de mascarpone (le reste de la précédente recette !) 3 œufs 55g de sucre glace 30g de farine Caramel au beurre salé qs (le reste de la précédente recette !) Glaçage...

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Tags: chocolat noir, mascarpone, C. Lignac

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9 mars 2015

Fantastik vanille, noisette, caramel et chocolat au lait

D'après une recette trouvée dans "Fou de pâtisserie" #8 Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit dacquoise : 55 g de blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 30 g de poudre de noisettes 30 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de fécule Croquant gianduja : 200...

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Tags: mascarpone, chocolat lait, gianduja, fantastik

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8 mars 2015

Soupe de haricots rouges et tomates

Ingrédients : 400 g de tomates pelées au jus 400 g de haricots rouges en boite 40 cl d'eau 2 gousses d'ail Jus d'1/2 citron Sel Tabasco qs Dans une cocotte, mettre les tomates et les haricots. Ajouter l'eau et l'ail épluché. Saler et faire cuire à feu...

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7 mars 2015

Rillettes de saumon

Ingrédients : 250 g de saumon frais 150 g de fromage frais Jus d'1/2 citron Aneth qs Court bouillon Faire cuire le saumon dans le court bouillon pendant 1O minutes. Laisser refroidir puis écraser le saumon à la fourchette. Bien mélanger à la fourchette...

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Tags: aneth, fromage frais, saumon frais

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4 mars 2015

Bouchées au chocolat et aux fruits secs

Ingrédients pour 8 personnes : 50 g de raisins blonds 75 g de dattes hachées 4 cuillères à soupe de rhum 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 150 g de Golden syrup (je n'en ai pas trouvé, j'ai donc fait un sirop avec 100 g de cassonade et 50 g d'eau...

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Tags: chocolat, raisins secs, dattes, golden syrup

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2 mars 2015

Cabillaud au four

Recette trouvée sur le site Journal de femmes Ingrédients pour 4 : 4 filets de cabillaud 2 gousses d'ail haché Jus d'1/2 citron Huile d'olive Crème fraîche qs 3 cuillères à soupe de parmesan râpé Sel Préchauffer le four à four à 200°C. Pendant ce temps,...

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Tags: parmesan, cabillaud

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