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19 mai 2014

Bricks au chèvre

Ingrédients : Bricks jambon - chèvre 1 crottin de chèvre 6 feuilles de brick 3 tranches de jambon de Bayonne Huile d'olive Bricks chèvre - olives 1 crottin de chèvre 6 feuilles de brick 100 g d'olives vertes 25 g de câpres 1 gousse d'ail 1 petite tomate...

Posté par Abistadenas à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives vertes, jambon cru, brick, crottin

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12 mai 2014

Beignets de chocolat

Recette de J-F. Piège sur le site Ma vie en couleur Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de lait 170 g de chocolat noir 6 feuilles de gélatine 2 g d'agar-agar 40 g de jus de citron vert (jaune pour moi) Zeste de 2 citrons verts (jaune pour moi) Farine...

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, beignet

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11 mai 2014

Cuisses de poulet au four

Recette trouvée sur Marmiton Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 50 cl d'eau 1 bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d'ail Thym 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préchauffer le four à 200°C. Mettre le poulet dans un plat allant au four....

Posté par Abistadenas à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, four

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10 mai 2014

Verrine saumon avocat

Ingrédients pour 4 personnes : Purée d'avocat : 2 avocats 2 yaourts nature brassés Le jus d'1/2 citron Persil Sel / poivre Préparation au saumon : 300 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de jus de citron Ciboulette Poivre Préparer la purée d'avocat en...

Posté par Abistadenas à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon fumé

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22 avril 2014

Nouilles à la "Da" revisitées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 120 g de coquillettes 30 cl de crème épaisse 2 cuillères à café de moutarde Gruyère râpé qs Poivre Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, mélanger la crème avec la moutarde. Préchauffer le four à 160°C. Déposer...

Posté par Abistadenas à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coquillettes, crème fraiche

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14 avril 2014

Fondant chocolat au praliné feuilleté

Ingrédients pour 6 personnes : Praliné feuilleté : 120 g de gavottes 70 g de chocolat blanc 200 g de praliné amandes - noisettes Ganache : 175 g de chocolat noir 75 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 50 g de beurre mou 60 g d'eau tiède...

Posté par Abistadenas à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat noir, gavottes

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13 avril 2014

Tarte fine chocolat-orange

Recette inspirée du Elle à table de Mars-Avril 2014 Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 50 g d'amandes en poudre 120 g de beurre salé 100 g de sucre 1 oeuf 150 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 50 g de beurre Oranges confites qs (zeste...

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, orange confite

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12 avril 2014

Cake pops au thon

Ingrédients pour environ 24 cake pops : 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de fromage blanc 2 oeufs 1 boite de thon à l'huile (160 g) 40 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de crème liquide 50 g de lait Sel/poivre Sauce : 100 g de fromage...

Posté par Abistadenas à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, cake pop salé

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31 mars 2014

Panna cotta au Roquefort

Ingrédients pour 12 petites verrines : 20 cl de crème 60 g de Roquefort 1 feuille de gélatine Fromage aux noix (type Boursin) Écraser le roquefort à la fourchette. Le faire chauffer avec la crème dans une casserole. Pendant ce temps, faire ramollir la...

Posté par Abistadenas à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, pannacotta

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30 mars 2014

Pâtés martiniquais

Merci Anne-Marie pour la recette !! C'est très bon ! Ingrédients : 1 steak de veau haché 1 petit oignon 2 grains d'ail 1 cuillère à café d'épide Colombo 1 pâte feuilletée Sel/poivre 1 jaune d'oeuf pour la dorure Faire revenir la viande avec l'oignon émincé...

Posté par Abistadenas à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, colombo, veau

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