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23 août 2014

Tarte au caramel salé

Recette inspirée du Fou de Pâtisserie #4 Ingrédients pour 4 parts : Pâte sucrée : 100 g de beurre 20 g de poudre d'amandes 60 g de sucre glace 2 g de sel 1/2 oeuf 170 g de farine Caramel : 70 g de crème 30 g de beurre salé 1 gousse de vanille 70 g de...

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Tags: tarte, caramel beurre salé, mousse chocolat lait

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22 août 2014

Poêlée du pécheur

Bon anniversaire Thomas !!!!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de moules 2 seiches 400 g de crevettes cuites 5 cl de vin blanc sec 4 tomates coupées en dés 3 poivrons rouges 12 olives noires 2 échalotes 2 gousses d'ail Huile d'olive Thym Persil Poivre...

Posté par Abistadenas à 04:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, seiches, moules, poivrons rouges

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21 août 2014

Choukchouka à ma façon

Ingrédients pour 2 personnes : 3 poivrons rouges 4 petites tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Huile d'olive 2 oeufs Sel / poivre Faire griller les poivrons au four puis, les mettre dans un sac plastique pour les éplucher plus facilement. Les couper en fines...

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Tags: oignons, tomates, poivrons rouges, choukchouka

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20 août 2014

Tarte glacée à la vanille

Recette inspirée du Fou de Pâtisserie #6 : pas mauvais du tout, mais difficile à découper, surtout le fond de tarte et le praliné. Les étaler le plus fin possible. Ingrédients pour une tarte de 24 cm de diamètre : Fond de tarte : 180 g de beurre 2 g de...

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Tags: praliné, tarte glacée, vanille

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19 août 2014

Tartine de saumon

Ingrédients pour 4 grosses tartines ou 8 petites : 4 tranches de saumon fumé 4 grosses tranches de pain ou 8 petites 100 g de fromage de chèvre frais Ciboulette qs 1 petite tomate Poivre Mélanger le fromage avec la ciboulette ciselée, la tomate coupée...

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Tags: tartine, saumon fumé, fromage de chèvre frais

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18 août 2014

Roulé au chorizo et tomates confites

Recette inspirée de la recette de Mamie Caillou Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 échalotes 100 g de tomates confites 200 g de chorizo 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 100 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de chapelure Découper le chorizo,...

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Tags: chorizo, gruyère

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17 août 2014

Cake courgette chèvre

Ingrédients pour 1 cake ou 24 petits : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 1 courgette Huile d'olive Thym 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préchauffer...

Posté par Abistadenas à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre buche, courgettes, cake salé

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16 août 2014

Tomate farcie à la salade de riz

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 4 tomates à peler 2 tomates 1 petite boite de mais 5-6 cornichons 4 oeufs durs 1 petite boite de thon Mayonnaise qs Faire cuire le riz, puis le passer sous l'eau pour le faire refroidir. Peler les tomates en...

Posté par Abistadenas à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, riz, tomates farcies

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9 août 2014

Tarte aux abricots

Recette inspirée de Mercotte. J'ai cassé le récipient dans lequel il y avait la mousse au caramel, donc, j'ai improvisé pour le dessus de la tarte.... c'était pas mauvais ! Ingrédients pour un cercle de 24 cm : Pâte sucrée : 30 g de poudre d'amande 50...

Posté par Abistadenas à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte abricots, abricots, pâte amande

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19 juillet 2014

Velouté de poivrons jaunes

Ingrédients pour 8 : 2 poivrons jaunes 1 bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de St Môret 1 cuillère à soupe de crème épaisse Éplucher les poivrons au maximum avant de les faire cuire dans 1 litre d'eau et un bouillon de légumes. A ébullition, laisser...

Posté par Abistadenas à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, st môret, poivron jaune

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