Articles populaires – A bista de nas

23 mars 2023

Gâteau ananas coco

Ingrédients : 350 g d'ananas en boite 3 œufs 80 g de sucre 40 g de farine 20 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de rhum 40 g de sucre pour le caramel Dans une casserole, verser le sucre et faire chauffer pour faire du caramel. Verser le caramel...

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Tags: noix de coco, Gâteau ananas coco, ananas au sirop

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15 mai 2022

Feuilletés au parmesan

Ingrédients pour une quinzaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1-2 cuillères à soupe de St Môret 2-3 cuillères à soupe de Parmesan râpé Déposer une fine couche de St Môret sur la pâte feuilletée. Saupoudrer de Parmesan râpé. Appuyer de...

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Tags: parmesan, pâte feuilletée, st môret

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5 mai 2019

Muffins chocolat coeur spéculoos

BON ANNIVERSAIRE PAPA !!!! Ingrédients pour une dizaine de muffins : 200 g de chocolat noir à 70% 3 oeufs 70 g de sucre 50 g de farine 80 g de beurre 10 petites boules de pâte de spéculoos Former des petites boules avec la pâte de spéculoos et les congeler...

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Tags: chocolat noir, pâte aux speculoos, muffin sucré

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8 août 2021

Gâteau aux abricots caramélisés et amandes

Recette inspirée de celle trouvée sur Altergusto Ingrédients pour 8 personnes : 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 1 yaourt 1 cuillère à soupe de Maïzena 500 g d'abricots 1 cuillère à soupe de miel Beurre 70 g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Laver...

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Tags: abricots, yaourt, poudre d'amandes

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27 août 2021

Tarte courgette feta

Ingrédients : 1 pâte brisée 2 courgettes 1 petit oignon 150 g de feta Origan Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Détailler la courgette en cube et la faire revenir à la poêle avec l'huile et l'oignon émincé. Laisser cuire environ 15 minutes. Etaler...

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Tags: feta, origan, courgette

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18 août 2021

Crumble aux abricots

Ingrédients pour 8 personnes : 10 gros abricots environ 110 g de beurre mou 110 g de sucre 60 g de farine T45 100 g de farine semi-complète Préchauffer le four à 180°C. Laver les abricots et les couper en 2 ou 4. Les disposer dans un plat à gratin. Sabler...

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Tags: abricots, crumble, farine semi-complète

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20 avril 2020

Galettes de riz

Ingrédients pour 3 personnes : 300 g de riz cuit 3 oeufs 100 g de gruyère râpé Sel / poivre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Assaisonner si besoin. Huiler des cercles à l'aide d'un pinceau. Déposer la préparation dans...

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Tags: oeufs, riz, gruyère râpé

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26 juillet 2019

Bâtonnets de cake

Ingrédients pour 6 personnes : 2 tranches de jambon blanc 3 oeufs 100 g de fromage râpé 1 yaourt brassé 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de graines de sésame et pavot 1 cuillère à soupe de moutarde Préchauffer...

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Tags: jambon blanc, cake, fromage râpé

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5 juin 2019

Tartelette ganache pâte à tartiner

Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée au cacao (reste de la recette Tarte chocolat praliné) ou bien recette ci-dessous : 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 oeuf 245 g de farine 5 g de cacao en poudre eau si nécessaire Ganache montée : 250...

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Tags: mascarpone, pâte à tartiner, ganache montée

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18 mars 2019

Macarons au citron

BON ANNIVERSAIRE STEF !!!! Ingrédients pour environ 40 macarons (soit 80 coques) : 2 fois 55 g de blancs d'oeufs vieillis à température ambiante depuis la veille 15 g de sucre en poudre 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace Sirop : 150 g de sucre...

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Tags: macarons, citron jaune, lemon curd

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26 janvier 2019

Bûche insert Dulcey

Allez, une dernière bûche... pour Noël 2019 ;-). Je ne suis pas en retard !!! Ingrédients pour 8 personnes : Ganache 350 g de chocolat noir 26 cl de crème liquide 15 g de sucre 37 g de beurre 1 cuillère à café de Cointreau Roulé suisse 2 oeufs 20 g de...

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Tags: gianduja, bûche, Dulcey

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28 décembre 2018

Coupelles Caramelia

Ingrédients : 9 coupelles en chocolat 1 sablé breton écrasé 50 g de chocolat Caramamelia 50 ml de crème liquide La veille, faire fondre le chocolat. Ajouter en 3 fois la crème liquide chaude. Réserver au frais jusqu'au lendemain. Le lendemain, répartir...

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Tags: coupelle chocolat, Caramelia, sablé breton

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17 juillet 2018

Poulet mariné

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 oignon cebette Le jus d'1/2 citron jaune Préparer la marinade : émincer finement l'oignon et...

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Tags: poulet, Actifry, frites

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1 avril 2018

Chocolats de Pâques à la bergamote

Ingrédients pour une trentaine de chocolats : Chocolat noir pour les coques qs 87 g de crème liquide 12 g de miel 100 g de chocolat noir 15 g de beurre Zeste de bergamote Faire fondre le chocolat pour réaliser les coques de chocolats. Faire chauffer la...

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Tags: ganache, chocolat noir, bergamotte

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4 janvier 2018

Cheesecake au saumon

Inspiré d'une recette trouvée sur 750 g. Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de TUC 35 g de beurre Poivre 1 oeuf Jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe de fromage blanc 4 tranches de saumon fumé Ciboulette 100 g de Carré frais Préchauffer le four à 160°C....

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Tags: saumon fumé, Carré frais, cheesecake salé

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8 septembre 2017

Flan aubergine sauce tomate

Ingrédients : 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail Thym 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème liquide Sel / poivre Éplucher l'aubergine et la découper en cubes. Mettre dans un saladier recouvert de papier film et faire cuire au micro ondes 5-6 minutes. Faire...

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Tags: aubergine, thym, flan

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22 avril 2017

Mini cannelés au chorizo et Comté

Recette trouvée sur le blog "Les délices de Caroline" Ingrédients pour une trentaine de cannelés : 250 ml de lait 30 g de beurre 50 g de Comté 40 g de chorizo 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50 g de farine Sel / poivre Faire chauffer le lait et y faire fondre le...

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Tags: chorizo, comté, cannelé salé

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5 mars 2017

Sablés chocolat de Pierre Hermé

Ingrédients pour 50 sablés : 175 g de farine 30 g de cacao en poudre 5 g de bicarbonate de soude 5 g de fleur de sel 150 g de beurre 120 g de cassonade 50 g de sucre semoule 2 g de vanille liquide 150 g de chocolat noir Couper le chocolat en petits morceaux....

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Tags: chocolat noir, sablé chocolat, Pierre Hermé

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9 août 2016

Glace coco

Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients : 500 ml lait de coco 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait concentré non sucré 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée Bien mélanger tous les éléments liquides puis ajouter la...

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Tags: noix de coco, lait concentré sucré, lait de coco

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13 juin 2016

Tarte fraises ganache montée

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée : 125 g de beurre 210 g de farine 85 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 oeuf 2 g de sel 1 gousse de vanille de Madagascar Compotée de fraises : 200 g de fraises 20 g de sucre 2 feuilles de gélatine Ganache...

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Tags: chocolat blanc, fraises, ganache montée

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3 août 2016

Glace à la pâte à tartiner

Ingrédients : 400 ml de crème liquide 150 ml de lait concentré sucré 3 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat Assouplir la pâte à tartiner au micro ondes quelques secondes. Mélanger avec le lait concentré. Laisser un peu refroidir et...

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Tags: pâte à tartiner, lait concentré sucré, glace chocolat

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17 mai 2016

Croquettes de thon

Ingrédients : 2 boîtes de thon (93 g net égoutté chacune) 1 oeuf 20 g de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de yaourt grec Zeste d'1/2 citron Aneth Poivre Huile d'olive Égoutter le thon et l'écraser avec une fourchette. Ajouter...

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Tags: thon, chapelure, croquette

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16 avril 2016

Muffins oignons lardons

Ingrédients : 2 oignons 150 g de lardons 2 oeufs 2 yaourts 250 g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à café de sucre Huile d'olive Sel Émincer les oignons et les faire revenir avec les lardons dans de l'huile. Laisser refroidir. Mélanger la farine,...

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Tags: oignons, lardons, muffin salé

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8 avril 2016

Sablé aux fraises

J'ai apporté une petite modification à la recette de sablé aux fraises que j'avais faite au mois de mai dernier. Ingrédients : Sablé : 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de farine 2 g de fleur de sel 1 g de levure chimique 1 gousse...

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Tags: mousse chocolat blanc, fraises, sablé sucré

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6 avril 2016

Feuilleté jambon cheddar

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Moutarde 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de Cheddar Oeuf pour dorer Étaler La moutarde sur une bande de pâte. Déposer 3 tranches de Cheddar : Ajouter une tranche de jambon : Déposer à nouveau du Cheddar et la deuxième...

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Tags: pâte feuilletée, jambon blanc, cheddar

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