Articles populaires – A bista de nas

1 janvier 2018

Bonbons choco citron

BONNE ANNÉE !!!!! Ingrédients pour une trentaine de bonbons : 30 coupelles en chocolat Lemon curd : Lemon curd au micro ondes - A bista de nas Ingrédients : 10 cl de jus de citron ( 3-4 citrons) Voilà c'est prêt, cela donne la valeur d'un pot de taille...

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Tags: speculoos, chocolat noir, lemon curd, bonbon

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26 octobre 2015

Rochers suisses

Recette trouvée sur La Cuisine de Bernard: Les Rochers Suisses Pour Noël, voici une ultime recette de chocolats très simple à réaliser et vraiment explosifs en texture et saveurs ! Ces rochers suisses sont vraiment addictifs. Ils croustillent, ils craquent,...

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Tags: chocolat noel, chocolat noir, amandes, sirop de sucre de canne

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24 octobre 2015

Macarons à l'ancienne aux noisettes

Recette inspirée de celle de La Cuisine de Bernard: Les Macarons Rustiques aux Noix Voilà une façon ultra-simple de faire des macarons. Je les voulais cette fois à l'allure rustique, craquelée, un peu à l'ancienne. Si vous préférez des macarons lisses,...

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Tags: noix, ganache café, macarons, noisette

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10 février 2024

Enchiladas au chorizo

Ingrédients pour 6 enchiladas : 6 galettes tortillas 400 g de tomates pelées au jus 1 oignon 200 g de chorizo coupé en cubes 150 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar) Faire revenir le chorizo dans une poele sans mettre de matière grasse. Ajouter l'oignon....

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Tags: chorizo, tortilla, cheddar, enchilada au chorizo

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21 septembre 2023

Croustade au jambon et Comté

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 180 g de jambon blanc 180 g de Comté 25 g de beurre 25 g de maïzena 25 cl de lait 20 g de gruyère râpé Sel / Poivre Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la maïzena...

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Tags: jambon blanc, comté, béchamel, croustade jambon Comté

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30 juin 2023

Tarte flambée au chèvre

Ingrédients : 1 pâte à pizza 1/2 bûche de chèvre 1 oignon 130 g de lardons fumés 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de moutarde Emincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le fromage...

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Tags: oignons, chèvre buche, lardons fumés, tarte flambée chèvre

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11 janvier 2019

Gâteau des Rois

Recette inspirée de celle de "Quand Margot pâtisse" Ingrédients : 15 g de levure fraîche 8 cl de lait tiède 250 g de farine 40 g de sucre 10 g de sucre vanillé 1 oeuf 90 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf pour dorer 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères...

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Tags: fleur d'oranger, sucre perlé, gâteau des rois, royaume

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17 août 2022

Tartine apéro

Ingrédients pour 20 tartines : 20 tranches de baguette 75 g d'allumettes fumées 75 g de gruyère râpé 1/2 oignon coupé en petits cubes 100 g de mascarpone Déposer l'oignon dans un saladier et faire "cuire" 2-3 minutes au micron ondes puissance max. Laisser...

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Tags: mascarpone, gruyère râpé, allumette fumée, tartine apéro

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16 avril 2018

Sablés du millionnaire à l'orientale

D'après une recette du Fou de pâtisserie mars-avril 2018 Ingrédients pour un moule carré de 20 cm : Sablé : 40 g de sucre glace 35 g de Maizena 40 g de sucre en poudre 175 g de beurre fondu revenu à température ambiante 250 g de farine 1/2 cuillère à...

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Tags: caramel, halva, millionnaire, tahin

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9 décembre 2017

Croque gaufre au jambon

Ingrédients pour 4-6 personnes : 2 pâtes feuilletées 2 tranches de jambon blanc Gruyère râpé qs Étaler une pâte feuilletée et y déposer les 2 tranches de jambon dessus. Parsemer de gruyère râpé et déposer la deuxième pâte feuilletée par dessus. Découper...

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Tags: croque monsieur, jambon blanc, gaufre, gruyère

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16 juin 2017

Tartinade de courgettes

Recette inspirée d'une recette trouvée sur le site "Like a chef" Ingrédients : 350 g de courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de noix de cajou salées 30 g de fromage blanc Sel / poivre...

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Tags: fromage blanc, tartinade, noix de cajou, courgette

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1 octobre 2017

Tarte courgettes lardons

Ingrédients : 1 pâte à pizza 2-3 courgettes 200 g de l'ardons Fromage blanc qs Gruyère râpé qs Éplucher les courgettes et les découper en cubes. Les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive avec les lardons. Saler, poivrer. Pendant ce temps, préchauffer...

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Tags: lardons, courgettes, fromage blanc, pâte à pizza

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3 mars 2017

Croquines noisettes

Ingrédients pour 30 pièces : 250 g de noisettes entières décortiquées 250 g de sucre semoule 1 cuillère à café de vanille liquide 125 g de blancs d'oeufs Mettre les noisettes dans un sac congélation et taper dessus avec une casserole afin de les concasser...

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Tags: vanille, blancs d'oeufs, noisette, sucre semoule

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7 juillet 2014

Galettes de riz gruyère chorizo

Ingrédients pour 4 : 10 cuillères à soupe de riz 1 oeuf 1 blanc d'oeuf 4 cuillères à soupe de farine Chorizo qs 50 g de gruyère râpé Faire cuire le riz. Quand il est cuit, le refroidir sous l'eau et l'égoutter. Pendant ce temps, mélanger l'oeuf, le blanc...

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Tags: chorizo, galette, gruyère, riz

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19 juillet 2021

Biscuits au chorizo et olives

Recette trouvée sur le site Marie-Claire Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 6 blancs d' œufs 65 g de farine 100 g de chorizo 50 g d'olives vertes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préchauffer le four à 210°C. Mélanger les blancs d'œufs avec...

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Tags: biscuit apéritif, chorizo, olives vertes, blanc d'œufs

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22 août 2014

Poêlée du pécheur

Bon anniversaire Thomas !!!!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de moules 2 seiches 400 g de crevettes cuites 5 cl de vin blanc sec 4 tomates coupées en dés 3 poivrons rouges 12 olives noires 2 échalotes 2 gousses d'ail Huile d'olive Thym Persil Poivre...

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Tags: crevettes, seiches, moules, poivrons rouges

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3 décembre 2017

Muffins chorizo tomates séchées

Ingrédients pour 24 mini muffins : 80 g de chorizo 50 g de tomates séchées 150 g de farine 3 oeufs 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs puis le...

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Tags: chorizo, tomates séchées, muffin salé, gruyère

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17 décembre 2016

Velouté de butternut

Ingrédients : 1 butternut 1 oignon 65 g de lardons Crème liquide qs Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé et les lardons. Pendant ce temps, éplucher le butternut et le découper en cubes. Ajouter le butternut dans la casserole et recouvrir...

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Tags: oignons, lardons, velouté, butternut

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3 février 2016

Cupcakes aux noix

Ingrédients : Cupcakes : 2 oeufs 75 g de beurre 100 g de farine 90 g de sucre 1 demi sachet de levure chimique 50 g de cerneaux de noix Rhum (option) Décor : 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre...

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Tags: ganache, cupcake, chocolat noir, noix

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9 mars 2015

Fantastik vanille, noisette, caramel et chocolat au lait

D'après une recette trouvée dans "Fou de pâtisserie" #8 Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit dacquoise : 55 g de blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 30 g de poudre de noisettes 30 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de fécule Croquant gianduja : 200...

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Tags: mascarpone, chocolat lait, gianduja, fantastik

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13 décembre 2023

Feuilletés au chorizo

Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 110 g de chorizo 110 g de gruyère râpé Mixer le chorizo coupé en morceaux avec le gruyère râpé. Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée. Rouler la pâte sur elle-même. Réserver le rouleau obtenu, au...

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Tags: chorizo, pâte feuilletée, gruyère râpé, feuilleté chorizo

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22 avril 2023

Fromage de chèvre frais

Ingrédients : 75 cl de lait de chèvre 1 citron 1 yaourt bulgare nature 1 cuillère à café de sel Faire chauffer le lait avec le sel pendant une quinzaine de minutes sans le laisser bouillir. Sortir du feu et ajouter le jus de citron et le yaourt. Bien...

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Tags: citron, fromage frais, yaourt, lait de chèvre

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7 juin 2023

Croque cake aux knackis

Ingrédients pour 4 personnes : 9 tranches de pain de mie complet 6 knackis 2 œufs 10 cl de crème liquide 10 cl de lait Gruyère râpé qs 1 tomate Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs avec le lait et la crème. Saler, poivrer. Recouvrir le moule...

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Tags: pain de mie complet, crème liquide, Knacki, oeuf

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2 juin 2023

Mousse aux spéculoos

Inspirée de la recette trouvée sur le blog "mes délices créations" Ingrédients pour 4 personnes : 110 g de pâte spéculoos 120 g de mascarpone 250 g de crème liquide 4 boudoirs Lait 4 cuillères à café de pâte de spéculoos pour le dressage Fouetter ensemble...

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Tags: speculoos, mascarpone, mousse aux speculoos, pâte speculoos

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21 janvier 2024

Galettes riz chorizo parmesan

Ingrédients pour 6 galettes : 100 g de riz cru 2 œufs 45 g de chorizo coupé en petits cubes 60 g de parmesan râpé 60 g de parmesan râpé Faire cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Egoutter et passer sous l'eau froide. Réserver. Ajouter les œufs,...

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Tags: parmesan, chorizo, riz, galette riz

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