Articles populaires – A bista de nas

6 janvier 2024

Sablés

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2024, pleine de gourmandises et la santé, bien sûr !! Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "Auxdélicesdupalais". Merci Stef ;-) Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 1 gros œuf (60 g) 150 g de...

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Tags: vanille, beurre, sablés, sucre glace

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26 novembre 2023

Tarte aux pommes façon crème brûlée

Inspirée d'une recette trouvée sur le blog "I am hungry". Ingrédients pour un moule rectangulaire : Pâte sucrée : 125 g de beurre à température ambiante 210 g de farine 85 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 œuf 2 g de sel 1 gousse de vanille...

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Tags: pommes, crème brûlée, pâte sucrée, Tarte aux pommes façon crème brûlée

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11 novembre 2023

Nougat glacé

JOYEUX ANNIVERSAIRE BENOIT !! Ingrédients pour un moule à cake : Meringue italienne : 3 blancs d'œufs 40 g de sucre 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'eau Chantilly : 300 ml de crème mascarpone Garniture : 80 g de fruits secs (amandes et...

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Tags: crème mascarpone, fruits confits, meringue italienne, nougat glacé

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6 novembre 2023

Tarte filo Comté jambon

Ingrédients pour 6 personnes : Une dizaine de feuilles filo 180 g de jambon blanc 180 g de Comté 25 g de beurre 25 g de maïzena 25 cl de lait 20 g de gruyère râpé Sel / Poivre Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter...

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Tags: filo, jambon blanc, comté, tarte filo Comté jambon

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4 août 2023

Poêlée de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 1 oignon rouge 75 g de Boursin ail et fines herbes 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel/poivre Découper les courgettes en cubes pas trop petits. Emincer l'oignon rouge. Déposer les légumes dans un plat...

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Tags: courgettes, oignon rouge, Boursin ail et fines herbes, poêlée de courgettes

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29 juillet 2023

Tartinade aubergine

Ingrédients : 1 aubergine 1 gousse d'ail Sel/poivre Persil Huile d'olive Faire cuire l'aubergine environ 30 minutes à 180°C. A la sortie du four, l'emballer dans du papier aluminium. Quand elle a un peu refroidi, l'éplucher et la mettre dans un mixeur...

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Tags: aubergine, ail, persil, tartinade aubergine

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20 juin 2023

Tarte fraises et ganache

Ingrédients pour un cercle de 26 cm : Sablé breton 3 jaunes d'œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade 200 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Coulis de fraises 500 g de fraises 40 g de sucre Ganache fraises (la veille) 250 g de...

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Tags: crémeux fraises, ganache montée fraises, gelée de fraises, tarte fraises

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16 novembre 2022

Pain d'épices

Ingrédients pour un moule à cake : 250 g de farine semi-complète 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 cuillère à café de 4 épices (ou plus, selon le goût) 2 œufs 50 g de sucre 250 g de miel 10 cl de lait Faire légèrement chauffer le lait avec...

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Tags: miel, pain d'épices, 4 épices, farine semi-complète

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16 septembre 2022

Lemon posset

Ingrédients pour 6 verrines : 2 jus de citron 1 zeste de citron 40 cl de crème liquide 80 g de sucre Faire chauffer la crème et le sucre à feu moyen. Porter à ébullition puis baisser le feu pour incorporer le jus de citron en filet. Mélanger sans arrêt...

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Tags: citron jaune, crème liquide, crème au citron, lemon posset

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6 septembre 2022

Salade lentilles aubergines feta

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes 2 aubergines 20 tomates cerises 50 g de feta 1 gousse d'ail haché 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym Persil Sel/poivre Faire cuire...

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Tags: lentilles, feta, aubergines, salade lentilles

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21 janvier 2023

Bonbons chocolat praliné crêpes dentelles

Ingrédients : 90 g de chocolat noir 85 g de praliné 100 g de crêpes dentelles Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Y ajouter le praliné. Emietter les crêpes dentelles et les incorporer au mélanger. Déposer une cuillère à café dans des moules en silicone...

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Tags: praliné, chocolat noir, crêpes dentelles, bonbon chocolat praliné crêpes dentelles

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1 décembre 2022

Mousse de saumon fumé

Ingrédients : 140 g de saumon fumé 100 g de St Moret 5 cl de crème liquide montée en chantilly Quelques gouttes de jus de citron Poivre Mixer 120 g de saumon fumé. Couper les 20 g restants en petits cubes. Mélanger le saumon mixé et celui coupé en petits...

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Tags: saumon fumé, citron jaune, saint Môret, mousse de saumon fumé

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21 octobre 2022

Biscuits parmesan sésame

Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de graines de sésame 60 g de parmesan râpé 1 œuf 1 jaune d'œuf 70 g de beurre mou Sel Mélanger tous les ingrédients à la feuille dans le bol du robot. Ajouter quelques gouttes...

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Tags: sésame, biscuit apéritif, parmesan, biscuits parmesan sésame

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16 octobre 2022

Tartelette endive chèvre

Ingrédients pour une dizaine de tartelettes : 10 tartelettes salées cuites 2 endives Huile d'olive Sel/poivre 2 cuillères à café de sucre 1/2 tranche de jambon blanc Chèvre cendré Sarriette Découper les endives en très fines tranches. Faire revenir à...

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Tags: chèvre cendré, endive, sarriette, tartelette salée endives

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7 août 2022

Sablés cheddar parmesan

Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine 120 g de cheddar râpé 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre mou 1 jaune d'œuf Mélanger la farine avec les fromages. Ajouter le beurre puis le jaune d'œuf : bien amalgamer la pâte. Former 2 boudins...

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Tags: parmesan, sablé parmesan, cheddar, sablé salé

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28 juillet 2022

Pain brebis chorizo

Ingrédients : 500 g de farine aux céréales 1 sachet de levure de boulanger 300 ml d'eau 10 g de sel 100 g de chorizo en cubes 100 g de fromage de brebis en cubes Dans la machine à pain, mettre dans l'ordre, l'eau, le sel, la farine et la levure. Lancer...

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Tags: chorizo, farine aux céréales, fromage de brebis, pain au chorizo et brebis

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28 mai 2022

Feuilleté saumon Boursin

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Boursin ail et fines herbes Gruyère 2 tranches de saumon fumé Etaler la pâte feuilletée. Etaler par dessus une fine couche de Boursin. Déposer les 2 tranches de saumon fumé et "saupoudrer de gruyère râpé. Rouler la pâte...

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Tags: boursin, pâte feuilletée, saumon fumé, gruyère râpé

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23 décembre 2021

Mini tartes au thon en feuilles de brick (Cake Factory)

Recette inspirée de celle trouvée sur "toutesrecettes" Ingrédients pour 6 personnes : 6 feuilles de brick 180 g de thon 40 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de crème liquide 2 œufs 1 cuillère à soupe de câpres Sel/poivre Plier chaque feuille de façon...

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Tags: thon, gruyère râpé, feuille de brick, capre

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1 janvier 2022

Rillettes de thon

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2022 !! En espérant qu'elle nous permette de tomber le masque ;-) Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de yaourt grec 160 g de thon à l'huile 1 cuillère à café de moutarde 1/2 jus de citron jaune 1 cuillère à soupe de câpres 1...

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Tags: thon à l'huile, citron jaune, yaourt grec, capre

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14 septembre 2021

Brownie au riz soufflé

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog La popotte de Manue Ingrédients pour 8 personnes : Brownie : 100 g de beurre salé 50 g de chocolat noir 2 œufs 70 g de sucre 70 g de cassonade 1/4 de cuillère à café de levure chimique 30 g de cacao amer Caramel...

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Tags: brownies, chocolat noir, caramel beurre salé, riz soufflé

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6 décembre 2021

Tarte chocolat crème coco

Ingrédients : Fond de tarte : 130 g de cookies 50 g de beurre fondu Chantilly : 150 g de chocolat noir 33 cl de crème coco Emietter les cookies et les mélanger avec le beurre fondu. Déposer dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Réserver au...

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Tags: chocolat noir, cookies, tarte chocolat, crème coco

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1 décembre 2021

Tarte aux noix chocolat (Cake Factory)

Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée Appareil : 200 g de crème épaisse 70 g de sucre 100 g de noix râpées 1 œuf Ganache : 100 g de crème liquide 150 g de chocolat noir Appareil : mélanger tous les ingrédients. Foncer la pâte dans le moule du Cake Factory...

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Tags: noix, ganache chocolat, Cake Factory, tarte noix

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26 novembre 2021

Croustillants au praliné

D'après la recette du blog "les recettes de kelou" Ingrédients pour une quarantaine de bouchées : 200 g de Pralinoise 150 g de chocolat au lait 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème liquide 80 g d'amandes effilées 125 g de Gavottes Faire fondre la...

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Tags: pralinoise, gavottes, chocolat au lait, amandes effilées

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21 novembre 2021

Hot Dog aux crevettes

D'après la recette de shrimp rolls de Bernard. Ingrédients pour 4 hot dogs : 4 pains à hot dog 400 g de crevettes cuites décortiquées 1 noix de beurre Mâche Sauce : 1 œuf 1 cuillère à café de moutarde 20 cl d'huile le jus d'1/2 citron 50 ml de crème liquide...

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Tags: crevettes, citron jaune, hot dog, hot dog crevettes

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25 octobre 2021

Bouchées aux pépites de chocolat (Cake Factory)

Ingrédients pour 24 bouchées : 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 2 pots et 1/2 de farine 2 g de levure chimique 1/2 pot d'huile de pépins de raisin 1 pincée de sel Zeste d'un citron et jus 120 g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélanger les...

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Tags: muffin sucré, citron, Cake Factory, pépites de chocolat

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