Articles populaires – A bista de nas

4 octobre 2021

Cakes aux fruits confits (Cake Factory)

BON ANNIVERSAIRE HUGO !! D'après la recette de La cuisine de Bernard Ingrédients : 150 g de raisins secs 130 g de fruits confits 130 g de cerises confites Rhum 195 g de beurre demi sel 195 g de sucre glace Vanille en poudre 195 g d'œufs (4 œufs environ)...

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Tags: cake, fruits confits

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23 septembre 2021

Muffins à la pâte à tartiner

Ingrédients : 100 g de beurre 250 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 œufs 150 ml de lait Pâte à tartiner qs Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs...

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Tags: muffin sucré, pâte à tartiner

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7 avril 2021

Gâteau à l'orange

Recette trouvée sur le blog de Mercotte. Ingrédients pour un moule à manqué : 1 orange 120 g de beurre pommade 80 g de sucre 2 oeufs 120 g de farine 6 g de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et sucrer le moule. Zester l'orange et la...

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Tags: orange, beurre

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18 février 2021

Brioches au chocolat

Recette butchy aux pépites de chocolat ! Ingrédients : 500 g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger (ou 4 g de levure sèche) 1 pot de 20cl de crème épaisse 60 g de sucre 2 oeufs à température ambiante à compléter avec du lait tiède pour obtenir...

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Tags: pépites chocolat, butchy

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13 février 2021

Crinkles au citron

Ingrédients : 300 g de farine 120 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure 1 oeuf 100 g de beurre à température ambiante 1 citron (zeste et jus) Sucre et sucre glace pour la finition Fouetter ensemble le beurre et l'oeuf. Ajouter le jus de citron et le...

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Tags: citron, crinkles

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22 août 2020

Gâteau au chocolat (le meilleur) de C. Felder

BON ANNIVERSAIRE THOMAS !!!!!! Un ènième gâteau au chocolat, celui-là de C. Felder (livre Ma petite pâtisserie). Mon coeur balance entre celui de P. Hermé http://abistadenas.canalblog.com/archives/2018/10/31/36799981.html et celui-là ;-) Ingrédients pour...

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Tags: C. Felder, gâteau chocolat

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8 août 2020

Palet breton aux pruneaux

Recette trouvée dans le Marmiton de Juillet-Août 2020 Ingrédients pour 6 personnes : 6 jaunes d'oeufs 250 g de beurre demi-sel mou 300 g de farine 250 g de sucre 60 g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure chimique Crème de pruneaux : 200 g de pruneaux...

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Tags: pruneaux, palet breton

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14 juillet 2020

Gâteau ganache au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : Base brownie : 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 125 g de sucre 50 g de farine 2 œufs Ganache : 150 g de chocolat noir 150 g de crème liquide Brownie : Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre et le sucre. Ajouter...

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Tags: brownies, ganache chocolat

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18 février 2020

Cake balls au gruyère râpé

Pour un apéro, très rapide à préparer ! Ingrédients pour 18 cake balls : 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 100 g de fromage râpé Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser une petite cuillère...

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Tags: cake balls, gruyère râpé

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13 février 2020

Pain de mie complet

Ingrédients pour 2 pains : 450 g de farine type 110 (semi-complète) 1 cuillère à café de sel 15 g de levure de boulanger fraîche 150 ml de lait tiède 150 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Délayer la levure dans le mélange eau - lait....

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Tags: pain de mie complet, levure fraîche

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23 mars 2015

Crinkles au chocolat

Ingrédients : 200 g de chocolat 50 g de beurre 2 œufs 80 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique 190 g de farine 1 pincée de sel Sucre glace Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps,...

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Tags: chocolat noir, crinkles

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2 mars 2015

Cabillaud au four

Recette trouvée sur le site Journal de femmes Ingrédients pour 4 : 4 filets de cabillaud 2 gousses d'ail haché Jus d'1/2 citron Huile d'olive Crème fraîche qs 3 cuillères à soupe de parmesan râpé Sel Préchauffer le four à four à 200°C. Pendant ce temps,...

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Tags: parmesan, cabillaud

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28 février 2015

Soupe de maïs et poivron rouge

Ingrédients : 2 petites boites de maïs en boite (280 g) 1 oignon 1/2 poivron rouge 25 cl d'eau 25 cl de lait Huile d'olive Thym Sel / poivre Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Éplucher le 1/2 poivron et le couper en morceaux avant...

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Tags: poivrons rouges, soupe maïs

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4 février 2015

Gratin de poisson

Recette inspirée de celle de Manue Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de cabillaud 1 oeuf 10 cl de crème liquide 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de persil Sel / poivre Chapelure Mixer tous les ingrédients ensemble sauf la chapelure. Verser cette préparation...

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Tags: cabillaud, gratin

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7 janvier 2015

Foie gras sur lit d'échalotes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 rectangles de pâte feuilletée Échalotes qs (attention, ça réduit beaucoup à la cuisson !) Sucre Huile d'olive Sel / poivre Vinaigre balsamique Foie gras mi-cuit Éplucher les échalotes, les couper en 2 et les faire revenir...

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Tags: foie gras, échalote

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5 janvier 2015

Crackers au piment

Ingrédients pour environ 60 crackers : 150 g de beurre mou 150 g de farine tamisée 150 g de parmesan râpé 1 oeuf 20 g de fleur de sel 3 pincées de piment d'Espelette en poudre Mélanger le beurre, la farine et le parmesan. Ajouter l'oeuf. Envelopper la...

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Tags: parmesan, cracker

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10 novembre 2014

Tarte au citron meringuée

D'après la recette de C. Lignac Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sucrée : 15 g de poudre d'amandes 30 g de fécule de pomme de terre 110 g de farine 1 pincée de sel fin 50 g de sucre glace 55 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de poudre de vanille Crème citron...

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Tags: C. Lignac, tarte citron meringuée

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27 septembre 2014

Quiche magique

Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs 25 cl de lait 65 g de beurre 100 g de gruyère râpé 150 g de lardons 53 g de farine Noix de muscade Sel / poivre Préchauffer le four à 160°C (attention pas de chaleur tournante !). Faire fondre le beurre et le laisser...

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Tags: quiche, gateau magique

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9 septembre 2014

Cake au citron

Recette tirée du blog de Bernard. Ingrédients : 200 g de sucre 120 g de beurre fondu Le zeste d'un citron 3 oeufs 150 g de farine 80 g de jus de citron (2,5 citrons environ) 1/2 cuillère à café de levure chimique Glaçage : 25 g de jus de citron (1/2 citron),...

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Tags: citron, cake sucré

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2 septembre 2014

Ourson à la guimauve au chocolat

Recette de C. Michalak. Une nouvelle recette d'oursons : j'amortis les moules ! C'est bien meilleur que les précédents. J'ai fait les proportions de la recette de C. Michalak, mais au lieu de 9 guimauves, j'ai pu en faire au moins 3 fois plus.... Je vous...

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Tags: C. Michalak, ourson

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31 août 2014

Tarte tout chocolat

Recette inspirée de Christophe Adam Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée à la noisette : 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 2 g de sel 1 oeuf 15 g de poudre de noisettes 195 g de farine Ganache au...

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Tags: tarte chocolat, C. Adam

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25 août 2014

Biscuits à la feta et aux noix

Ingrédients pour 10 personnes : 40 g de noix décortiquées 115 g de farine 115 g de beurre 115 g de feta 1 oeuf Sel / poivre Hacher les noix dans un mixeur et les réserver. Mettre la farine dans le bol du mixeur et ajouter le beurre en petits morceaux....

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Tags: noix, feta

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31 mars 2014

Panna cotta au Roquefort

Ingrédients pour 12 petites verrines : 20 cl de crème 60 g de Roquefort 1 feuille de gélatine Fromage aux noix (type Boursin) Écraser le roquefort à la fourchette. Le faire chauffer avec la crème dans une casserole. Pendant ce temps, faire ramollir la...

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Tags: roquefort, pannacotta

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24 février 2014

Petits pains aux olives

Ingrédients : 300 ml d'eau 10 g de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Olives qs Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la machine à pain sauf les olives. Sortir la pâte de la machine et ajouter les olives coupées en 4....

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Tags: olives vertes, petit pain

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23 février 2014

Salade de gésiers revisitée

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte feuilletée (recette ici) - j'ai utilisé environ 1/4 de cette pâte 200 g d'oignons 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Huile d'olive Sel Gésiers confits qs Salade verte assaisonnée Amandes...

Posté par Abistadenas à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture oignons, salade gésiers

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