Articles populaires – A bista de nas

22 mai 2011

Sablés au parmesan

Ingrédients : 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre mou 100 g de farine Mélanger tous les ingrédients au robot jusqu'à obtention d'une boule. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et mettre au frais environ 30 minutes. A l'aide d'un emporte...

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Tags: sablé parmesan

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16 juin 2011

Cheesecake aux Twix

C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de Manue http://www.lapopottedemanue.com/ C'est pas très light avant le maillot de bain, mais il suffit de ne pas manger le gâteau en entier... Ingrédients pour un moule de 20 cm : Base : 150 g de petits...

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Tags: cheesecake Twix

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15 mars 2011

Opéra

Recette tirée de l'Encyclopédie du Chocolat Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit Joconde : 2 oeufs entiers 65 g de poudre d'amandes 65 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 25 g de farine 20 g de poudre de cacao amer 25 g de beurre...

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Tags: opéra

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19 février 2011

Cookies chocolats et noix

Recette tirée de l'encyclopédie du chocolat Ingrédients pour une quarantaine de cookies : 180 g de beurre120 g de cassonade1 œuf entier180 g de farine1/2 sachet de levure chimique100 g de chocolat noir haché grossièrement100 g de chocolat blanc100 g de...

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Tags: cookies

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26 avril 2011

Paris Brest

Recette inspirée des chefs Christophe Michalak (dessus des choux) et Felder Ingrédients pour une dizaine de personnes : Pâte à choux : 125 g d'eau 1/2 cuillère à café de sucre semoule 1/4 café de sel 55 g de beurre 70 g de farine tamisée 3 oeufs Craquelin...

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Tags: paris brest

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18 avril 2011

Petits pains au lait

Ingrédients pour un douzaine de petits pains : 320 g de lait tiède 1,5 cuillère à café de sel 30 g de sucre 500 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 60 g de beurre ramolli Mettre dans la machine à pain les ingrédients dans l'ordre suivant : lait,...

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Tags: pain au lait

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21 octobre 2011

Mousse au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de chocolat au caramel 4 blancs d'oeufs 50 g de sucre 40 cl de crème fraîche Monter les blancs d'oeufs en neige puis y ajouter le sucre. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie. Monter...

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Tags: mousse chocolat caramel

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3 août 2010

Glace aux spéculoos

Ingrédients : 170 g de spéculoos250 g de crème fraiche épaisse250 g de lait concentré non sucré Mélanger la crème avec le lait et y incorporer les spéculoos mixés. Bien mélanger et verser la préparation dans la sorbetière. Déguster immédiatement que la...

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Tags: glace speculoos

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30 décembre 2009

Bretzels au jambon et fromage

Ingrédients : Pâte à Bretzel : Farine : 500 g (ici, j'ai fait un mélange farine de blé + farine aux céréales) Lait : 15 clEau : 15 cl1 sachet de levure de boulangerBeurre : 40 gSel : 6-7 gGros sel pour la décoration Pour la cuisson des bretzels : Eau...

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Tags: bretzel

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8 novembre 2009

Débuts difficiles...

J'ai réussi à me reconnecter sur mon blog : je reviens très bientôt avec de nouvelles recettes ! Je suis passionnée de cuisine et de décoration : j'essaie de prendre en photo toutes mes réalisations... Samedi soir, j'ai fait des Saint-Honoré individuels...

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Tags: Saint-Honoré

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9 juillet 2011

Tomates séchées

Ingrédients pour un bocal : 1,5 kg de tomates allongées 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à café de sel 2 gousses d'ail Thym Huile d'olive Peler les tomates avec un économe, les couper en 4 et les épépiner. Étaler du papier cuisson sur le lèche...

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Tags: tomates séchées

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16 novembre 2019

Oeuf cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 1 oignon 1 poivron rouge (le dernier de la saison ;-() 4 cuillères à soupe de sauce tomate 1 petit morceau de chorizo 4 cuillères à soupe de crème liquide Herbes de Provence Découper les légumes en petits morceaux...

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31 juillet 2019

Boulettes de courgettes

Ingrédients pour 6 personnes : 3 courgettes moyennes 1 oeuf 100 g de chapelure 2 gousses d'ail 2 branches de basilic 50 g de parmesan râpé Sauce tomate (j'ai fait une sauce tomates avec des aubergines, des lardons fumés et de la purée de tomates) Râper...

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7 janvier 2018

Truffes à la fève tonka

Ingrédients pour environ 25-30 truffes : 15 cl de crème liquide 400 g de chocolat noir 1/4 de cuillère à café de fève tonka Cacao en poudre qs Faire chauffer la crème avec la fève tonka, puis la verser sur le chocolat haché. Bien mélanger et faire prendre...

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2 juillet 2017

Gâteau aux spéculoos

Recette trouvée sur le blog Marciatack Ingrédients : 2 œufs 50 g de sucre 100 g de beurre mou 80 g de farine 1 cc de levure chimique 100 g de spéculoos en gros morceaux 80 g de chocolat haché 80 g de crème fraîche liquide Préchauffer le four à 180°C....

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28 octobre 2015

Gratin de courgettes

Profitons des dernières courgettes de la saison ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 1 oignon 150 g de lardons 1 oeuf 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de Maïzena Gruyère râpé qs Éplucher les courgettes et les couper en petits dés. Mettre...

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9 février 2010

Roses des sables & pralinés feuilletés

Roses des sables - Ingrédients : 200 g de chocolat au caramel85 g de corn flakes Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ajouter les corn-flakes et mélanger délicatement. Faire des petits tas de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson....

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3 décembre 2024

Millefeuille revisité

Ingrédients pour 6 personnes : 9 feuilles Filo Beurre fondu qs Ganache montée au praliné 30 g de chocolat blanc 95 g de praliné 250 g de crème liquide 1 pincée de sel 2 g de gélatine en poudre + 1 cuillère à café d'eau Ganache montée au chocolat noir...

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23 mai 2023

Tarte chocolat au lait

Ingrédients : Pâte sucrée pour un cercle de 24 cm : 30 g de poudre d'amande 50 g de Maïzena 180 g de farine 1 g de sel 90 g de sucre glace 95 g de beurre pommade 1 œuf Ganache montée : A faire la veille 75 g de chocolat au lait 50 g de crème liquide 7...

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22 octobre 2012

Gaufre salée

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 150 g de chorizo 100 g de gruyère râpé Mixer ensemble le chorizo et le gruyère râpé. Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Déposer une cuillère à soupe du mélanger chorizo-gruyère au centre des cercles de pâte feuilletée....

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3 septembre 2012

Sablés écossais

La photo n'est pas terrible mais le gâteau est excellent !! Ingrédients : Sablé : 175g de farine 125g de beurre (moitié beurre doux / moitié beurre salé) 50g de sucre Couche intermédiaire : 50g de beurre 50g de sucre roux 400g de lait concentré sucré...

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18 novembre 2024

Cookie géant à la pâte à tartiner

Ingrédients : 120 g de margarine 110 g de cassonade 1 œuf 1 cuillère à soupe de vanille liquide 245 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de chocolat coupé en morceaux (ou pépites) 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner Mélanger la margarine avec...

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3 novembre 2024

Feuilletés feta jambon blanc

Ingrédients : 2 feuilles Filo 2 tranches de jambon 75 g de feta Huile d'olive Graines de sésame Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d'huile la première feuille de Filo, la recouvrir de la deuxième feuille. Badigeonner à nouveau. Déposer 2 tanches...

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13 novembre 2024

Nuages au citron

Ingrédients : 1 blanc d'œuf 100 g de sucre 100 g d'amandes en poudre 1/2 citron pour le zeste 30 g de jus de citron Sucre glace Mélanger le blanc d'œuf avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes , le zeste et le jus de citron. Laisser reposer la préparation...

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8 novembre 2024

Feuilletés sésame herbes de Provence

Ingrédients : 2 feuilles de Filo Huile d'olive Graines de sésame Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d'huile une feuille de Filo. La recouvrir de la deuxième feuille et badigeonner à nouveau. Rouler les feuilles sur elles-mêmes....

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