Articles populaires – A bista de nas

4 janvier 2025

Galette des rois au chocolat

BONNE ET HEUREUSE ANNEE !!! Ingrédients pour une galette de 18 cm de diamètre : Pâte feuilletée rapide : 190 g de beurre en cubes congelé 190 g de farine 95 g d'eau froide 5 g de sel Frangipane chocolat : 65 g de chocolat noir 33 g de beurre 50 g d'amandes...

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7 juin 2025

Salmorejo

Une entrée délicieuse et qui change du gaspacho 😉 Ingrédients pour 3 personnes : 4 tomates moyennes mures (environ 600 g) 60 g de pain rassis (pain de mie pour moi) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 œufs durs 2 tranches de jambon cru 1 gousse d'ail...

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30 décembre 2024

Tarte tatin revisitée

Ingrédients pour 3 "tartelettes" : 2 grosses pommes 100 g de sucre 45 g de crème liquide 2 feuilles de gélatine Vanille en poudre qs 1 pincée de sel 6 feuilles de pâte filo Beurre qs La veille, éplucher les pommes et les découper en cubes. Faire cuire...

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25 décembre 2024

Butternut lardons et chèvre

🎅 JOYEUX NOEL 🎅 Ingrédients pour 2 personnes : 1 butternut 150 g de lardons 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème épaisse 50 g de chèvre frais 1 poignée de gruyère râpé Huile d'olive Origan Sel/poivre Préchauffer le four à 180°C. Laver le butternut et...

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20 décembre 2024

Patate douce sauce feta

Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces 75 g de feta 15 cl de crème liquide Sel Poivre Persil Huile d'olive Origan Préchauffer le four à 180°C. Laver les patates douces et les couper en 2. Strier la partie plate et déposer sur une plaque, côté...

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15 décembre 2024

Buche verticale speculoos chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : Gâteau buche : 2 œufs 2 jaunes d'œufs 40 g de sucre 2 blancs d'œufs 60 g de sucre 50 g de farine T45 Sirop imbibage : Eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide Ganache montée spéculoos (la veille)...

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18 mai 2024

Focaccia : la meilleure !

Ingrédients pour un plat de 25 cm de côté environ : 200 g de farine T65 30 g de flocons de purée de pommes de terre (pour purée instantanée) ou 30 g de pomme de terre cuite et écrasée 3.6 g de sel 5 g de levure fraiche 20 g de levain (ou 5 g de levure...

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23 mai 2024

Crackers aux graines

Ingrédients : 85 g de farine de maïs 20 g de graines de lin brun 20 g de graines de sésame 30 g de graines de tournesol 15 g de graines de courges 15 g d'huile de colza 100 g d'eau chaude Fleur de sel qs Mélanger tous les ingrédients et étaler la pâte...

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20 août 2024

Cheesecake aux abricots

Ingrédients : Insert : 300 g de purée d'abricots 3 feuilles de gélatine Base : 120 g de sablés bretons 50 g de beurre 1 pincée de sel 30 g d'amandes en poudre Cheesecake : 220 g de Philadelphia 150 g de mascarpone 15 cl de crème liquide 1 gousse de vanille...

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23 novembre 2024

Cake pommes spéculoos

Recette trouvée sur "Lesyeuxgrognons" Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre 150 g de farine 4 g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 110 g de crème liquide 100 g de pâte de spéculoos 50 g de beurre fondu 2 pommes Pâte de spéculoos qs pour la dégustation...

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28 novembre 2024

Cheesecake japonnais

Ingrédients (moule rond de 24 cm) : 150 g de fromage à la crème (type Philadelphia) 37 g de beurre 75 ml de lait entier 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 45 g de farine 15 g de fécule de maïs (Maïzena) 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère...

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5 août 2024

Cake aux figues séchées

Ingrédients : 3 œufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1 bonne pincée de sel 160g de farine 1/3 de sachet de levure 250 g de figues séchées 2-3 cuillères à soupe de rhum Préchauffez le four à 240°C. Taillez les figues en petits morceaux, et verser...

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15 août 2024

Houmous aux poivrons

Ingrédients : 300 g de pois chiche cuits 1 poivron rouge (au préalable, cuit au four 20 minutes à 200°C) Jus 1/2 citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de tahin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Graines de sésame...

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10 août 2024

Fondant au chocolat sans beurre

Inspirée de la recette trouvée sur elodanslafarine Ingrédients : 200 g de compote de pommes (pour moi, 180 g de compote + 20 g de crème liquide, car je n'avais pas assez de compote...) 200 g de chocolat noir 3 œufs 100 g de sucre 50 g de farine Faire...

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30 juillet 2024

Cookies façon Levain Bakery

Inspiré de la recette trouvée sur Titi la toquée Ingrédients pour 6 gros cookies : 125 g de beurre fondu 1 grosse pincée de sel 1 œuf 70 g de sucre semoule 110 g de cassonade 1 cuillère à café de vanille (liquide ou en poudre) 230 g de farine 250 g de...

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25 juillet 2024

Verrines aux aubergines

Ingrédients : 2 petites aubergines Ail en poudre qs 1/2 oignon émincé Huile d'olive Herbes de Provence Sel/poivre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Feta qs Coppa qs Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair...

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9 mars 2025

Corn flakes caramélisés

Recette trouvée sur Instagram Ingrédients : 120 g de beurre 120 g de sucre (moitié sucre blanc, moitié cassonade) 100 g de corn flakes Fleur de sel 200 g de chocolat noir Dans une poêle, porter à ébullition le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un caramel....

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10 juillet 2024

Charlotte aux abricots

Charlotte à préparer les veille pour une meilleure prise. Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Biscuit cuillère : je pense qu'on peut diminuer les quantités par deux car il y a de quoi faire 2 charlottes ! 100 g de blancs d'œufs 100 g de sucre 75 g de...

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23 février 2011

Mobilisons-nous pour les Restos du Coeur !!!

Aide aux gens de la rue Les Restos viennent en aide toute l’année à plus de 4000 personnes vivant dans la rue. Cinq types d’actions complémentaires sont menés sur toute la France : l’hébergement d’urgence, les maraudes, les accueils de jour, les Camions...

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17 mars 2013

J'ai été taguée !

Bonjour, Aujourd'hui pas de recette. Bon, je n'ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment ! J'ai été taguée par Bilou , c'est une première pour moi : en tout cas, merci Bilou. Je vais essayer de suivre les règles du jeu... même si en regardant un peu...

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27 février 2025

Brownies à la ganache

Recette trouvée dans le livre "CHOCOLAT" de C. Felder Ingrédients pour 10 personnes : Brownie : 90 g de chocolat noir 170 g de beurre 3 jaunes d'œufs 115 g de cassonade 115 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 g de cacao amer en poudre 75 g de cerneaux...

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22 février 2025

Fleurs de Filo

Un dessert facile et rapide ! Ingrédients : Feuilles de Filo qs Pâte à tartiner qs Huile de pépin de raisin Etaler une feuille de filo et la plier en accordéon dans le sens de la longueur et dans le sens de la largeur : Déposer au centre de chaque "fleur"...

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12 février 2025

Pain Feta

Ingrédients : 200 g de feta émiettée 60 g de farine 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter si besoin un peu d'eau pour former une boule. Séparer la pâte en deux et étaler chaque boule entre deux feuilles de papier...

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7 février 2025

Pizza roulée oignons gruyère

Ingrédients : 1 pâte à pizza étalée 2 oignons Huile d'olive qs Ciboulette ou origan Gruyère râpé qs Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile. Bien laisser compoter et saler/poivrer. Quand les oignons sont bien cuits, les laisser refroidir....

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2 février 2025

Tenders de poulet

Ingrédients : Escalopes de poulet coupées en morceaux Moutarde qs Huile d'olive qs Farine 2 œufs Corn-Flakes qs Sel Dans un saladier, mélanger le poulet avec la moutarde et l'huile d'olive. Laisser mariner au frais environ 30 minutes. Dans une première...

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