Articles populaires – A bista de nas

23 février 2016

Pizza torsadée

Ingrédients : 1 pâte à pizza toute prête ou bien faite maison Purée de tomates Fromage pour pizza ou bien gruyère râpé Origan qs Étaler la pâte à pizza en rectangle et déposer sur la moitié de la pâte 1-2 cuillères à soupe de purée de tomate. Saupoudrer...

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Tags: pizza torsadée

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17 juin 2016

Cannelés

Ingrédients pour 50 mini-cannelés : 50 cl de lait entier 50 g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes 240 g de sucre en poudre 120 g de farine 10 cl de rhum brun 1 cuillère à café d'extrait de café 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Dans une casserole, porter...

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Tags: cannelé

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9 juin 2014

Tarte aux fraises

Recette tirée de Fou de Pâtisserie #5 Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 220 g de farine 130 g de beurre 50 g d'oeuf (1 oeuf) 5 g de fleur de sel 85 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes Crème d'amandes : 65 g de beurre 20 g de sucre semoule...

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Tags: tarte fraise

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2 février 2015

Fondant au chocolat

Recette inspirée de celle de la Cuisine de Bernard Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de chocolat à 55% 100 g de chocolat à 70% 150 g de beurre 150 g de sucre 50 g de farine 3 oeufs 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre...

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Tags: fondant

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23 juin 2014

Gougères

Ingrédients pour une quinzaine de pièces : 40 g de beurre 1 pincée de sel 120 ml d'eau 80 g de farine 2 oeufs battus Mettre le beurre, le sel et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la farine et dessécher la pâte. Hors du feu, ajouter...

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Tags: gougères

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15 juin 2010

Tartes aux abricots

Ingrédients : Pâte :170 g de farine100 g de beurre1 sachet de sucre vanillé4 cuillères à soupe d'eau Amandes en poudreAbricotsSucre en poudreConfiture d'abricots Préparer la pâte et la laisser reposer quelques heures.Etaler la pâte et saupoudrer le fond...

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Tags: tarte abricots

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10 novembre 2009

Apéritif de samedi

Samedi soir, des amis sont venus manger à la maison et j'ai décidé d'utiliser mes verrines, cuillères et autres ustensiles. Voici le résultat : A gauche, des panna cottas au roquefort et des mousses de poivron avec fromage de chèvre frais dessus.A droite,...

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Tags: verrines cuillères apéritif

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10 novembre 2010

Brick façon tarte flambée

Ingrédients pour 4 : 3 oignons125 g de lardons fumés250 g de fromage blanc4 feuilles de pâte filoHuile d'olive Préchauffer le four à 200°C.Peler et émincer les oignons.Dans une casserole, faire revenir les lardons sans matière grasse puis y ajouter les...

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Tags: filo

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23 août 2013

Fougasse tomates séchées - lardons

Ingrédients : Pâte à fougasse 90 ml d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 150 g de farine 1 sachet de vure Garniture 100 g de tomates séchées 100 g de lardons fumées Mettre tous les ingrédients pour la pâte à fougasse dans...

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Tags: fougasse

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31 décembre 2012

Truffes au chocolat noir

Pour bien terminer l'année, une recette au chocolat... Ingrédients : 150 g de crème liquide Vanille liquide : 1/2 cuillère à café environ 40 g de chocolat au lait 300 de chocolat noir (55 ou 60% de cacao) 50 g de beurre Cacao amer en poudre Porter à ébullition...

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Tags: truffes chocolat

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21 octobre 2011

Sablés vanille et anis

Ingrédients pour environ 25 sablés : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'anis vert Fouetter l'oeuf avec "les sucres" jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine...

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Tags: sablé anis

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4 juillet 2010

Cheesecake aux 2 chocolats

Ingrédients : Pour 6 mini-cheesecakes Pour la pâte : 160 g de Spritz65 g de beurre Pour la crème au chocolat noir : 150 g de chocolat noir250 g de St Morêt50 g de mascarpone Pour la crème au chocolat blanc : 150 g de chocolat blanc125 g de St Morêt25...

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Tags: cheesecake chocolat

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13 juin 2010

Poulet Yassa

Ingrédients : 1 poulet en morceaux2 kg d'oignons3-4 citrons3 cubes "Maggi"1 cuillère à soupe de poivre1 cuillère à soupe de sel3 cuillères à soupe de moutardeAilPiment langues d'oiseaux (éventuellement)OlivesRiz parfumé Faire revenir le poulet.Mélanger...

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Tags: poulet Yassa

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9 janvier 2025

Sablés au parmesan

Recette inspirée de celle trouvée sur le site Brocret Ingrédients : 150 g de farine 100 g de beurre froid en cubes 50 g de parmesan râpé 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe d'eau froide 1 pincée de sel Mélanger la farine avec le parmesan râpé et le sel....

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Tags: sablé parmesan

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12 juin 2025

Fondant au micro onde

Inspirée d'une recette trouvée sur le blog Marciatack Ingrédients pour un plat à tarte de 25 cm de diamètre : 180 g de chocolat noir 80 g de beurre demi-sel 125 g de sucre 50 g de farine 3 œufs Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde. Bien...

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Tags: micro-onde

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4 janvier 2026

Cheesecake sans cuisson

Recette inspirée de celle de Ludo (LMP) Ingrédients : Base : 200 g de spéculoos 125 g de beurre Appareil : 400 g de Philadelphia (ou St Morêt) 250 g de crème liquide 90 g de sucre 1 feuille de gélatine 2 citrons Gelée au citron : 2 citrons 2 feuilles...

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Tags: cheesecake

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11 décembre 2009

Cannellonis d'aubergine

Ingrédients pour 2 personnes : 1 paquet d'aubergines grillées en tranches surgelées ou 1 belle aubergine (si c'est la saison)1/2 oignon1 gousse d'ailViande hachéeHerbes aromatiquesSauce tomates aux olivesTomates cerises pour la décoration Emincer l'oignon...

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Tags: plat entrée aubergine tomates

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20 février 2024

Madeleines

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : 130 g de beurre 1 pincée de sel 3 œufs 10 g de miel liquide 125 g de sucre 130 g de farine 4 g de levure chimique Zeste d'un citron Faire fondre le beurre. Ajouter le sel, le miel, le zeste de citron, le...

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Tags: madeleine

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22 août 2021

Gâteau fondant aux poires

BON ANNIVERSAIRE THOMAS !!! Recette trouvée sur"toutesrecettes" Ingrédients pour 8 personnes : Appareil principal : 2 œufs 100 g de sucre en poudre 150 g de farine 10 cl de lait 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins 2 cuillères à café de levure...

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Tags: poires au sirop

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25 décembre 2019

Truffes nature

JOYEUX NOEL !! Ingrédients pour 50 truffes : 300 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide 50 g de beurre Cacao en poudre qs Faire fondre le chocolat. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat fondu. Incorporer le beurre et bien mélanger....

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Tags: truffes chocolat

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15 septembre 2012

Cheesecake de New York

C'est une recette issue du livre "un goûter à New York". Ci-dessous, la recette du livre. Par contre, j'ai divisé les quantité de la crème par deux pour que ce soit moins écoeurant (valeurs entre parenthèses). Ingrédients pour 8 personnes : Croûte : 180...

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Tags: cheesecake nature

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7 novembre 2011

Tarte au citron facile de maman

Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de sablés 60 g de beurre fondu 2 citrons jaunes 4 jaunes d'oeufs 1 boite de lait concentré sucré (400 g) Fouetter les jaunes avec le zeste de 2 citrons, ajouter le lait concentré en continuant à fouetter puis ajouter...

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Tags: tarte citron

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25 février 2015

Crème de carottes

Histoire de récupérer après les tartiflettes, raclettes et autres fondues...., une petite soupe Ingrédients pour 4 : 500 g de carottes 500 g d'oignons 1,5 l d'eau 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide Huile d'olive Sel / poivre Éplucher...

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Tags: soupe carottes

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28 octobre 2013

Soupe du placard

Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette 2 carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon Huile d'olive Crème fraiche 1/3 - Lait 2/3 Lardons fumés Dans une casserole, faire revenir tous les légumes émincés / coupés en cube dans de l'huile d'olive. Ensuite,...

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Tags: soupe courgette

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25 novembre 2013

Chou farci à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou frisé 4 escalopes de poulet 150 g de foies de volailles confits 1 échalote 1 gousse d'ail Sel / poivre Sauce tomate : Purée de tomate qs 150 g de poitrine fumée 1 échalote Retirer les feuilles du chou et les faire...

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Tags: chou frisé

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