Madeleines au Comté

Ingrédients pour 12 madeleines :

100 g de farine

20 g de beurre fondu

2 œufs

2 cuillères à soupe de parmesan

3 cuillères à café de levure chimique

4 cuillères à soupe de lait

1 pincée de sel

60 g de Comté coupé en cubes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le four à 220°C. Mélanger tous les ingrédients et les verser dans les moules à madeleines. Mettre les madeleines 10-15 minutes au congélateur pour que les madeleines gonflent bien. Mettre au four 4 minutes à 220°C, puis 7 minutes à 180°C.