Tiramisu à la pâte à tartiner

Ingrédients pour 4-6 personnes :

200 g de pâte à tartiner

30 g de lait

250 g de mascarpone

30 g de sucre

2 oeufs

150 g de speculoos

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille. Blanchir le mélange. Ajouter ensuite le mascarpone.

Monter les blancs en neige avec le sel puis les incorporer aux jaunes. Faire fondre la pâte à tartiner au micro ondes avec le lait.

Écraser les speculoos et les déposer au fond des verrines. Déposer ensuite une couche de pâte à tartiner, puis une couche de crème au mascarpone. Terminer par les speculoos écrasés. Réserver au frais 2-3 heures.