Mousse café mascarpone

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog chefnini

Ingrédients pour une douzaine de petites verrines :

30 cl de crème liquide

250 g de mascarpone

80 g de sucre

1 cuillère à café de café soluble

Verser la crème et le café soluble dans la cuve du robot. Laisser au frais 30 minutes. Ajouter le mascarpone et fouetter à vitesse moyenne. Quand le mélange épaissit, augmenter la vitesse jusqu'à obtenir une consistance de chantilly. Ajouter le sucre puis arrêter de fouetter. Verser dans une poche à douille et dresser dans des verrines. Réserver au frais jusqu'à dégustation.