Tarte fine aux pommes de terre

Recette inspirée de celle trouvée dans le Marmiton de sept-oct 2022

Ingrédients pour 4 personnes :

4 carrés de pâte feuilletée

St Môret ou Boursin

4-6 pommes de terre

Etaler le fromage sur la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 210°C. Eplucher les pommes de terre et les découper en tranches très fines à la mandoline. Ranger les pommes de terre sur le fromage en juxtaposant les tranches. Faire cuire au four pendant 10 minutes puis baisser la température à  180°C et poursuivre la cuisson pendant 25-30 minutes. Déguster chaud.