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18 juillet 2023

Crumble aux abricots

Ingrédients pour 5-6 personnes : Une vingtaine d'abricots 150 g de beurre mou 150 g de cassonade 150 g de poudre d'amande 150-200 g de farine Préchauffer le four à 180°C. Laver les abricots et les couper en 4. Les déposer dans un plat et saupoudrer d'un...

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Tags: abricots, crumble abricots

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13 juillet 2023

Gougères au Comté

Ingrédients : 100 g de Comté râpé 25 cl d'eau 120 g de beurre 125 g de farine 4 œufs Sel/poivre Porter l'eau, le beurre et le sel à ébullition. Ajouter la farine en une seule fois et remuer hors du feu jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. Remettre...

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Tags: gougères, comté, gougères au Comté, pâte à choux

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8 juillet 2023

Croque aubergines mozzarella

Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 2 aubergines 1 oignon 20 cl de coulis de tomate 1 gousse d'ail Persil Huile d'olive Sel/poivre Eplucher l'oignon et les aubergines et les couper en cubes. Faire revenir dans de l'huile d'olive à feu...

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Tags: croque monsieur, mozzarella, croque aubergines mozzarella

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30 juin 2023

Tarte flambée au chèvre

Ingrédients : 1 pâte à pizza 1/2 bûche de chèvre 1 oignon 130 g de lardons fumés 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de moutarde Emincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le fromage...

Posté par Abistadenas à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, chèvre buche, lardons fumés, tarte flambée chèvre

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25 juin 2023

Pizza Gorgonzola courgettes

Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 courgettes 150 g de Gorgonzola Huile d'olive Préchauffer le four à 240°C. Découper les courgettes en fines tranches à la mandoline. Verser les courgettes dans un saladier et verser 2-3 cuillères d'huile d'olive. Bien mélanger...

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Tags: gorgonzola, courgette, pizza courgette gorgonzola

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20 juin 2023

Tarte fraises et ganache

Ingrédients pour un cercle de 26 cm : Sablé breton 3 jaunes d'œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade 200 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Coulis de fraises 500 g de fraises 40 g de sucre Ganache fraises (la veille) 250 g de...

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Tags: crémeux fraises, ganache montée fraises, gelée de fraises, tarte fraises

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12 juin 2023

Soupe de fraises

Ingrédients pour 4 verrines : 500 g de fraises Jus 1/2 citron 30 g de sucre Mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron. Verser dans les verrines et réserver au frais jusqu'à dégustation.

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Tags: fraises, soupe fraises

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7 juin 2023

Croque cake aux knackis

Ingrédients pour 4 personnes : 9 tranches de pain de mie complet 6 knackis 2 œufs 10 cl de crème liquide 10 cl de lait Gruyère râpé qs 1 tomate Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs avec le lait et la crème. Saler, poivrer. Recouvrir le moule...

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Tags: pain de mie complet, crème liquide, Knacki, oeuf

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2 juin 2023

Mousse aux spéculoos

Inspirée de la recette trouvée sur le blog "mes délices créations" Ingrédients pour 4 personnes : 110 g de pâte spéculoos 120 g de mascarpone 250 g de crème liquide 4 boudoirs Lait 4 cuillères à café de pâte de spéculoos pour le dressage Fouetter ensemble...

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Tags: speculoos, mascarpone, mousse aux speculoos, pâte speculoos

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28 mai 2023

Scones cheddar chorizo

Je viens de me rendre compte que j'avais déjà publié cette recette mais ces scones sont vraiment très bons alors, je remets la recette ;-) Ingrédients pour une quinzaine de scones : 300 g de farine 10 g de levure de boulanger instantanée 1 sachet de levure...

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Tags: chorizo, cheddar, ciboulette, scones salés, scones chorizo cheddar

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