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28 juin 2022

Glace italienne à la fraise

Recette au Companion Ingrédients : 500 g de fraises congelées 80 g de sucre glace 1 blanc d'œuf Quelques jours avant, congeler les fraises en les espaçant sur une plaque , et pas dans un sac congélation comme moi car le Companion a eu du mal à mixer le...

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'œufs, Companion, glace fraise, glace italienne

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23 juin 2022

Mousse chocolat mascarpone

Ingrédients pour une douzaine de verrines : 250 g de mascarpone 250 ml de crème liquide 225 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat avec 125 ml de crème. Bien mélanger et laisser refroidir. Verser le reste de crème et le mascarpone dans la cuve du...

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, crème liquide, mousse chocolat

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18 juin 2022

Mousse café mascarpone

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog chefnini Ingrédients pour une douzaine de petites verrines : 30 cl de crème liquide 250 g de mascarpone 80 g de sucre 1 cuillère à café de café soluble Verser la crème et le café soluble dans la cuve du robot....

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Tags: mascarpone, mousse café

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13 juin 2022

Cake chorizo et chèvre

Ingrédients : 180 g de farine 1/2 sachet de levure 120 ml de lait 5 cl d'huile de colza 3 œufs 70 g de gruyère râpé 1/2 chorizo 100 g de buche de chèvre Préchauffer le four à 180°C. Couper le chorizo en petits cubes. Dans un saladier, verser la farine,...

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, chèvre buche, cake salé

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8 juin 2022

Cake courgettes feta

Ingrédients : 1 courgette 1 gousse d'ail 200 g de farine 1/2 sachet de levure 3 œufs 15 cl de lait 100 g de feta 50 g de gruyère râpé Couper la courgette en dés et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter l'ail haché. Préchauffer...

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Tags: cake salé, feta, courgette

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28 mai 2022

Feuilleté saumon Boursin

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Boursin ail et fines herbes Gruyère 2 tranches de saumon fumé Etaler la pâte feuilletée. Etaler par dessus une fine couche de Boursin. Déposer les 2 tranches de saumon fumé et "saupoudrer de gruyère râpé. Rouler la pâte...

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Tags: boursin, pâte feuilletée, saumon fumé, gruyère râpé

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20 mai 2022

Financiers au chorizo

Recette trouvée sur le site "Du bruit dans la cuisine" Ingrédients pour une dizaine de financiers : 1/2 chorizo 4 blancs d'œufs 45 g de farine 45 g de poudre d'amandes 45 g de parmesan râpé 65 g de beurre Faire fondre le beurre. Pendant ce temps, couper...

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Tags: parmesan, chorizo, financier salé

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15 mai 2022

Feuilletés au parmesan

Ingrédients pour une quinzaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1-2 cuillères à soupe de St Môret 2-3 cuillères à soupe de Parmesan râpé Déposer une fine couche de St Môret sur la pâte feuilletée. Saupoudrer de Parmesan râpé. Appuyer de...

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Tags: parmesan, pâte feuilletée, st môret

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10 mai 2022

Tarte aux fraises

Ingrédients pour un cercle de 24 cm (6 personnes) : Sablé breton : 200 g de farine 2 pincées de sel 1 sachet de levure chimique 2 jaunes d'œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade Crème diplomate : 310 g de lait 1 gousse de vanille 1 jaune d'œuf 1...

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Tags: fraises, sablé breton, crème diplomate

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5 mai 2022

Tiramisu aux fraises

BON ANNIVERSAIRE p@pou.net Ingrédients pour 15 personnes : 450 g de mascarpone 6 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 180 g de sucre 7.5 cl d'eau 500 ml de crème liquide 3.5 feuilles de gélatine 400 g de fraises Biscuits cuiller Coulis : 100 g de fraises Jus...

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Tags: fraises, mascarpone, tiramisu

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