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25 décembre 2024

Butternut lardons et chèvre

🎅 JOYEUX NOEL 🎅 Ingrédients pour 2 personnes : 1 butternut 150 g de lardons 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème épaisse 50 g de chèvre frais 1 poignée de gruyère râpé Huile d'olive Origan Sel/poivre Préchauffer le four à 180°C. Laver le butternut et...

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20 décembre 2024

Patate douce sauce feta

Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces 75 g de feta 15 cl de crème liquide Sel Poivre Persil Huile d'olive Origan Préchauffer le four à 180°C. Laver les patates douces et les couper en 2. Strier la partie plate et déposer sur une plaque, côté...

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15 décembre 2024

Buche verticale speculoos chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : Gâteau buche : 2 œufs 2 jaunes d'œufs 40 g de sucre 2 blancs d'œufs 60 g de sucre 50 g de farine T45 Sirop imbibage : Eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide Ganache montée spéculoos (la veille)...

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8 décembre 2024

Brownie tout chocolat

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "Il était une fois la pâtisserie" Ingrédients pour un moule carré de 22 cm de côté : 230 g de chocolat noir 130 g de beurre 3 œufs 140 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 90 g de farine 1 pincée...

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Tags: chocolat noir, brownies

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3 décembre 2024

Millefeuille revisité

Ingrédients pour 6 personnes : 9 feuilles Filo Beurre fondu qs Ganache montée au praliné 30 g de chocolat blanc 95 g de praliné 250 g de crème liquide 1 pincée de sel 2 g de gélatine en poudre + 1 cuillère à café d'eau Ganache montée au chocolat noir...

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28 novembre 2024

Cheesecake japonnais

Ingrédients (moule rond de 24 cm) : 150 g de fromage à la crème (type Philadelphia) 37 g de beurre 75 ml de lait entier 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 45 g de farine 15 g de fécule de maïs (Maïzena) 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère...

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23 novembre 2024

Cake pommes spéculoos

Recette trouvée sur "Lesyeuxgrognons" Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre 150 g de farine 4 g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 110 g de crème liquide 100 g de pâte de spéculoos 50 g de beurre fondu 2 pommes Pâte de spéculoos qs pour la dégustation...

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18 novembre 2024

Cookie géant à la pâte à tartiner

Ingrédients : 120 g de margarine 110 g de cassonade 1 œuf 1 cuillère à soupe de vanille liquide 245 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de chocolat coupé en morceaux (ou pépites) 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner Mélanger la margarine avec...

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13 novembre 2024

Nuages au citron

Ingrédients : 1 blanc d'œuf 100 g de sucre 100 g d'amandes en poudre 1/2 citron pour le zeste 30 g de jus de citron Sucre glace Mélanger le blanc d'œuf avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes , le zeste et le jus de citron. Laisser reposer la préparation...

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8 novembre 2024

Feuilletés sésame herbes de Provence

Ingrédients : 2 feuilles de Filo Huile d'olive Graines de sésame Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d'huile une feuille de Filo. La recouvrir de la deuxième feuille et badigeonner à nouveau. Rouler les feuilles sur elles-mêmes....

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