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28 mai 2025

Sablé aux fraises

Ingrédients pour un carré de 18 cm de côté : Sablé breton (la veille) 2 jaunes d'œuf 85 g de sucre 100 g de beurre mou 2 g de sel 135 g de farine 10 g de levure chimique Confit de fraises (la veille) 100 g de fraises 6 g de jus de citron 15 g de sucre...

Posté par Abistadenas à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé breton, crème diplomate, fraises, confit de fraises, Sablé aux fraises

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23 mai 2025

Brownie chocolat noisettes

Ingrédients : 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 125 g de sucre 50 g de farine 100 g de noisettes 2 œufs 60 g de chocolat noir concassé grossièrement Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, torréfier les noisettes. Les frotter dans un torchon...

Posté par Abistadenas à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, noisettes, chocolat noir

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18 mai 2025

Pavlova aux fraises

Ingrédients pour 6-8 personnes : Meringue 3 blancs d'œufs 80 g de sucre semoule 80 g de sucre glace 1 pincée de sel Zeste d'un citron Coulis de fraises 200 g de fraises 100 g de sucre pour confiture Gelée de fraises 150 g de coulis 1 feuille de gélatine...

Posté par Abistadenas à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, pavlova fraises, chantilly mascarpone

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13 mai 2025

Barres aux céréales

Ingrédients : 50 g de flocons d'avoine 100 g de corn flakes 200 g de lait concentré sucré 150 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le lait concentré. Incorporer les flocons d'avoine et les corn flakes. Bien mélanger pour bien...

Posté par Abistadenas à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corn flakes, flocons d'avoine, chocolat noir, lait concentré sucré

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8 mai 2025

Cookies Laura Todd

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 350 g de sucre de canne roux 250 g de margarine 1 œuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 350 g de chocolat noir Préchauffer le four à 150°C. Mélanger...

Posté par Abistadenas à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies Laura Todd, cookies, chocolat noir, margarine, sucre roux

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2 mai 2025

Bricks thon feta

Ingrédients pour une dizaine de bricks : 5 feuilles de filo (ou bricks) 1 boite de thon 1 œuf 2 cuillères à café de capres 50 g de feta émiettée Piment d'Espelette qs Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, écraser le thon avec la...

Posté par Abistadenas à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, feta, thon

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28 avril 2025

Soupe de fraises

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 50 g de sucre glace 1 citron 100 g de chocolat blanc 20 g de crème liquide Laver et équeuter les fraises. Placer les fraises avec le jus d'un citron et le sucre glace dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à...

Posté par Abistadenas à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, soupe fraises, chocolat blanc

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23 avril 2025

Chou fleur façon carbonara

D'après la recette de Carinne Teyssandier Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur 2 œufs 70 g parmesan 200 g de lardons Poivre Détaillez le chou fleur et le cuire à la vapeur. Pour la sauce carbonara, faire revenir les lardons et les laisser colorer....

Posté par Abistadenas à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, carbonara, lardons, oeuf, parmesan

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5 avril 2025

Croustillant citron amandes

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog Culture Crunch Ingrédients pour un moule rectangulaire 30 X 20 cm : Pâte : 150 g de farine 50 g de poudre d'amandes 125 g de beurre mou 125 g de sucre 25 g d'amandes effilées 1 cuillère à café d'extrait de...

Posté par Abistadenas à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, poudre d'amandes

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30 mars 2025

Tarte au café

Pâte sucrée : 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 2 g de sel 1 œuf 210 g de farine Ganache au café : 190 g de chocolat blanc 140 g de crème liquide 1 cuillère à café d'extrait de café Chantilly au café...

Posté par Abistadenas à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte café, pâte sucrée, ganache café, chantilly mascarpone

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